Мясные тефтельки в картофельной шубке

Фарш смешать с мелко порезанным белым и зеленым луком.

Добавить специи и яйцо.

Добавить зелень, посолить.

Картофель отварить, добавить сырое яйцо, сливочное масло, чеснок и зелень.

Превратить в пюре.

Из фарша формируем тефтельки, вовнутрь кладем кусочек сыра.

По желанию можно тефтельки обжарить и остудить.

Будет вкуснее.

Но у меня более диетический вариант.

Теперь заворачиваем наши тефтельки в картофельное пюре.

Выкладываем, тефтели, на противень, смазанный растительным или сливочным маслом (я, смазала оливковым).

Смазываем их сверху желтком или сметанкой.

Так же можно сливками.

Запекаем при 200 градусах около 35-45минут.

До легкого подрумянивания.

Подаем горячими.