Раки в молоке и пиве

Фото к рецепту: Раки в молоке и пиве

Ингредиенты

  • Раки 2кг
  • Вода 2л
  • Молоко 0,5л
  • Пиво темное 0,5л
  • Водка перцовая(горилка) 100гр
  • Сухое вино белое 100гр
  • Луковица 1шт
  • Сливочное масло 100гр
  • Зеленый укроп,петрушка, базилик
  • Черный перец горошек, душистый перец - по 20 зерен
  • Лавровый лист,соль - по вкусу

Способ приготовления

Сразу скажу,что количество и состав продуктов даны из базового рецепта. Я готовил несколько раз и всегда по-разному, вкус меняется незначительно, но вкусно всегда.На фото видно, что водка обычная, вино сухое красное , а не белое. Не было свежей зелени,поэтому использовался сушеный укроп.

Раков хорошо промываем под струей воды

Молоко вливаем в воду, кладем очишенную луковицу, доводим до кипения. Затем добавляем приправы, соль и даем покипеть 5 минут. Добавляем сливочное масло и зелень, даем закипеть.

Последовательно добавляем пиво, вино, водку и доводим до активного бурления.

Закладываем раков. Я варю их 10 минут после закипания. Когда раки сварены, можно подержать их в бульоне 10-15 минут ,от этого они будут сочнее.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Бульон будет активно пениться, поэтому посуда должна быть достаточно высокой. Если все раки сразу не поместились, то остальные партии варят в этом-же бульоне, они будут еще вкуснее.

5.04.5669880922980521.029
gen

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
03.12.2007 14:18

Ракииии! Ни когда так не пробовала!

03.12.2007 14:31

Порадую мужа!!!

Супер!5!

03.12.2007 15:02

И я раков не ела....:( А в молоке-то тем более! 5

Молодец, Геныч!

03.12.2007 15:44

Ну и раки - это Еда!:)

Хочу раков!!! Пойду хоть криветок куплю, раков у нас сейчас негде взять. :):):)5.

03.12.2007 16:45

Здорово:))

03.12.2007 18:05

Вот это да! В мою копилочку к рецептам приготовления раков:)

Верю, что очень вкусно! Для меня раки - это мечта, светлая, но к сожалению почти недостижимая...

03.12.2007 20:21

Просто весь монитор забрызган слюной 10+++++!

04.12.2007 10:45

Вот ничего себе, какие раки! 5! :)

дааа%)%)5

21.01.2008 14:38

кошку раками кормить -- круто!!- 5

никогда раков не варила в молоке с вином-водкой.всегда до безобразие просто делали: в котелке вода закипит,туда соли,много укропа,свежепойманных раков,ну а потом и пива можно пол литра вылить,а можно и без него-тоже просто супер! 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...