Раки в молоке и пиве

Фото к рецепту: Раки в молоке и пиве

Ингредиенты

  • Раки 2кг
  • Вода 2л
  • Молоко 0,5л
  • Пиво темное 0,5л
  • Водка перцовая(горилка) 100гр
  • Сухое вино белое 100гр
  • Луковица 1шт
  • Сливочное масло 100гр
  • Зеленый укроп,петрушка, базилик
  • Черный перец горошек, душистый перец - по 20 зерен
  • Лавровый лист,соль - по вкусу

Способ приготовления

Сразу скажу,что количество и состав продуктов даны из базового рецепта. Я готовил несколько раз и всегда по-разному, вкус меняется незначительно, но вкусно всегда.На фото видно, что водка обычная, вино сухое красное , а не белое. Не было свежей зелени,поэтому использовался сушеный укроп.

Раков хорошо промываем под струей воды

Молоко вливаем в воду, кладем очишенную луковицу, доводим до кипения. Затем добавляем приправы, соль и даем покипеть 5 минут. Добавляем сливочное масло и зелень, даем закипеть.

Последовательно добавляем пиво, вино, водку и доводим до активного бурления.

Закладываем раков. Я варю их 10 минут после закипания. Когда раки сварены, можно подержать их в бульоне 10-15 минут ,от этого они будут сочнее.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Раки в молоке и пиве
Фото приготовления рецепта: Раки в молоке и пиве
Фото приготовления рецепта: Раки в молоке и пиве
Фото приготовления рецепта: Раки в молоке и пиве
Фото приготовления рецепта: Раки в молоке и пиве

Дополнительная информация

Бульон будет активно пениться, поэтому посуда должна быть достаточно высокой. Если все раки сразу не поместились, то остальные партии варят в этом-же бульоне, они будут еще вкуснее.

5.04.5669880922980521.029
gen

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

ksyusha
ksyusha
03.12.2007 14:18

Ракииии! Ни когда так не пробовала!

natul"ka
natul"ka
03.12.2007 14:31

Порадую мужа!!!

шерон

Супер!5!

mimi
mimi
03.12.2007 15:02

И я раков не ела....:( А в молоке-то тем более! 5

olgas08011973

Молодец, Геныч!

skoslik
skoslik
03.12.2007 15:44

Ну и раки - это Еда!:)

наталия владимировна

Хочу раков!!! Пойду хоть криветок куплю, раков у нас сейчас негде взять. :):):)5.

blondia
blondia
03.12.2007 16:45

Здорово:))

chudo
chudo
03.12.2007 18:05

Вот это да! В мою копилочку к рецептам приготовления раков:)

натаха

Верю, что очень вкусно! Для меня раки - это мечта, светлая, но к сожалению почти недостижимая...

silana
silana
03.12.2007 20:21

Просто весь монитор забрызган слюной 10+++++!

zooz
zooz
04.12.2007 10:45

Вот ничего себе, какие раки! 5! :)

jelena_73

дааа%)%)5

veka
veka
21.01.2008 14:38

кошку раками кормить -- круто!!- 5

alice_catty

никогда раков не варила в молоке с вином-водкой.всегда до безобразие просто делали: в котелке вода закипит,туда соли,много укропа,свежепойманных раков,ну а потом и пива можно пол литра вылить,а можно и без него-тоже просто супер! 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт