Куриное филе в пергаменте на сковороде от FooDee

1. Для маринада: измелить петрушку и чеснок. Добавить соевый соус, мед и дижонскую горчицу.

2. Куриное филе разрезать на 2-3 части вдоль.

Отбить молоточком с обеих сторон.

3. Смазать куриное филе маринадом с обеих сторон.

4. Переложить на пергамент, формируя из пергамента конверт.

Завернуть края 3-4 раза, чтобы конверт не раскрылся.

Дать промариноваться 10 минут.

Пергамент нужно брать качественный со специальным покрытием, иначе он размокнет и порвется.

5. Обжарить конверты на сковороде без масла обеих сторон по 3-4 минуты.

Не передерживайте куриное филе, кусочки тонкие, готовятся быстро, иначе куриное филе получится сухим.

6. Дать отдохнуть 5-10 минут, чтобы все соки внутри разошлись.

Подавать с отварным рисом или свежими овощами и салатом.