Вход | Регистрация
Куриное филе в пергаменте на сковороде по рецепту FooDee
Приготовьте куриное филе в пергаменте на сковороде с дижонской горчицей, соевым соусом, медом, чесноком и петрушкой. Вкусный и простой рецепт!
Ингредиенты
- дижонская горчица – 1 ч.л.
- соевый соус – 3 ст.л.
- мед – 1 ч.л.
- чеснок – 1 зубчик
- петрушка – несколько веточек
- куриное филе – 350 г
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. Для маринада: измелить петрушку и чеснок. Добавить соевый соус, мед и дижонскую горчицу.
2. Куриное филе разрезать на 2-3 части вдоль.
Отбить молоточком с обеих сторон.
3. Смазать куриное филе маринадом с обеих сторон.
4. Переложить на пергамент, формируя из пергамента конверт.
Завернуть края 3-4 раза, чтобы конверт не раскрылся.
Дать промариноваться 10 минут.
Пергамент нужно брать качественный со специальным покрытием, иначе он размокнет и порвется.
5. Обжарить конверты на сковороде без масла обеих сторон по 3-4 минуты.
Не передерживайте куриное филе, кусочки тонкие, готовятся быстро, иначе куриное филе получится сухим.
6. Дать отдохнуть 5-10 минут, чтобы все соки внутри разошлись.
Подавать с отварным рисом или свежими овощами и салатом.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) давайте разберем каждый ингредиент отдельно.
Дижонская горчица (1 ч.л., ~5 г):
- Калории: ~5 ккал
- Белки: ~0.3 г
- Жиры: ~0.3 г
- Углеводы: ~1 г
Соевый соус (3 ст.л., ~45 г):
- Калории: ~40 ккал
- Белки: ~3.5 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~6 г
Мед (1 ч.л., ~7 г):
- Калории: ~21 ккал
- Белки: ~0.1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~5.7 г
Чеснок (1 зубчик, ~3 г):
- Калории: ~4 ккал
- Белки: ~0.2 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~1 г
Петрушка (несколько веточек, ~1 г):
- Калории: ~1 ккал
- Белки: ~0.1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~0.2 г
Куриное филе (350 г):
- Калории: ~385 ккал (110 ккал на 100 г)
- Белки: ~77 г
- Жиры: ~8 г
- Углеводы: ~0 г
Теперь суммируем все значения:
Общая калорийность и КБЖУ:
- Калории: 5 + 40 + 21 + 4 + 1 + 385 = 456 ккал
- Белки: 0.3 + 3.5 + 0.1 + 0.2 + 0.1 + 77 = 81.2 г
- Жиры: 0.3 + 0 + 0 + 0 + 0 + 8 = 8.3 г
- Углеводы: 1 + 6 + 5.7 + 1 + 0.2 + 0 = 14.9 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 456 ккал
- Белки: 81.2 г
- Жиры: 8.3 г
- Углеводы: 14.9 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от точного состава и размеров порций, но дают общее представление о калорийности и составлении пищи.
