Булочки под борщ

Вкусные булочки под борщ: в рецепте мука, сахар, соль, сухие дрожжи, молоко, сливочное масло, яйцо для смазки и начинка с чесноком и укропом. Попробуйте!

Фото к рецепту: Булочки под борщ

Ингредиенты

  • на 12 шт.
  • для теста:
  • 400 г муки
  • 1 ст.л. сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 260 мл. молока
  • 30 г сливочного масла
  • 1 яйцо для смазки
  • для начинки:
  • 60 г сливочного масла
  • 3 зуб чеснока
  • 2 ч.л. укропа свежего

Пищевая ценность

Калории: 199.0 ккал
Белки: 4.85 г
Жиры: 7.38 г
Углеводы: 26.81 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Все ингридиенты из списка для теста соединила и замесила тесто, убрала в теплое место пока не поднимется в объеме в два раза.

Противень смазала растительным маслом и скатывая шарики укладываю, оставляю еще на 30 мин.

Ингридиенты для начинки соединила и с помощью вилки добавила в разрезы булочек.

Смазала яйцом и поставила в разогретую до 180 гр. духовку на 20 мин.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для вашего рецепта, сначала нужно рассчитать КБЖУ для каждого компонента, а затем суммировать их.

Для теста:

  1. Мука (400 г)

    • Калории: ~1440 ккал
    • Белки: ~40 г
    • Жиры: ~4 г
    • Углеводы: ~288 г
  2. Сахар (1 ст.л. ≈ 15 г)

    • Калории: ~60 ккал
    • Белки: ~0 г
    • Жиры: ~0 г
    • Углеводы: ~15 г
  3. Соль (1/2 ч.л. ≈ 3 г)

    • Калории: 0 ккал (не содержит макронутриентов)
  4. Сухие дрожжи (1 ч.л. ≈ 3 г)

    • Калории: ~10 ккал
    • Белки: ~1 г
    • Жиры: ~0 г
    • Углеводы: ~2 г
  5. Молоко (260 мл = 260 г, 2.5% жирности)

    • Калории: ~130 ккал
    • Белки: ~9 г
    • Жиры: ~6.5 г
    • Углеводы: ~12.5 г
  6. Сливочное масло (30 г)

    • Калории: ~220 ккал
    • Белки: ~0.5 г
    • Жиры: ~25 г
    • Углеводы: ~0 г
  7. Яйцо (1 шт., среднее)

    • Калории: ~70 ккал
    • Белки: ~6 г
    • Жиры: ~5 г
    • Углеводы: ~1 г

Для начинки:

  1. Сливочное масло (60 г)

    • Калории: ~440 ккал
    • Белки: ~1 г
    • Жиры: ~48 г
    • Углеводы: ~0 г
  2. Чеснок (3 зубчика ≈ 9 г)

    • Калории: ~14 ккал
    • Белки: ~0.6 г
    • Жиры: ~0 g
    • Углеводы: ~3 г
  3. Укроп (2 ч.л. ≈ 2 г)

    • Калории: ~1 ккал
    • Белки: ~0.1 г
    • Жиры: ~0 g
    • Углеводы: ~0.2 г

Теперь складываем все данные:

Итог для теста:- Калории: 1440 + 60 + 0 + 10 + 130 + 220 + 70 = 1930 ккал- Белки: 40 + 0 + 0 + 1 + 9 + 0.5 + 6 = 56.5 г- Жиры: 4 + 0 + 0 + 0 + 6.5 + 25 + 5 = 40.5 г- Углеводы: 288 + 15 + 0 + 2 + 12.5 + 0 + 1 = 318.5 г

Итог для начинки:- Калории: 440 + 14 + 1 = 455 ккал- Белки: 1 + 0.6 + 0.1 = 1.7 г- Жиры: 48 + 0 + 0 = 48 г- Углеводы: 0 + 3 + 0.2 = 3.2 г

Общий итог:- Калории: 1930 + 455 = 2385 ккал- Белки: 56.5 + 1.7 = 58.2 г- Жиры: 40.5 + 48 = 88.5 г- Углеводы: 318.5 + 3.2 = 321.7 г

Теперь делим значения на 12 (количество штук):

На 1 шт.:- Калории: 2385 / 12 ≈ 199 ккал- Белки: 58.2 / 12 ≈ 4.85 г- Жиры: 88.5 / 12 ≈ 7.38 г- Углеводы: 321.7 / 12 ≈ 26.81 г

Таким образом, на одну шт. получится примерно:- Калории: 199 ккал- Белки: 4.85 г- Жиры: 7.38 г- Углеводы: 26.81 г

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0626
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru