Вход | Регистрация
Булочки под борщ
Вкусные булочки под борщ: в рецепте мука, сахар, соль, сухие дрожжи, молоко, сливочное масло, яйцо для смазки и начинка с чесноком и укропом. Попробуйте!
Ингредиенты
- на 12 шт.
- для теста:
- 400 г муки
- 1 ст.л. сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 260 мл. молока
- 30 г сливочного масла
- 1 яйцо для смазки
- для начинки:
- 60 г сливочного масла
- 3 зуб чеснока
- 2 ч.л. укропа свежего
Пошаговый рецепт приготовления
Все ингридиенты из списка для теста соединила и замесила тесто, убрала в теплое место пока не поднимется в объеме в два раза.
Противень смазала растительным маслом и скатывая шарики укладываю, оставляю еще на 30 мин.
Ингридиенты для начинки соединила и с помощью вилки добавила в разрезы булочек.
Смазала яйцом и поставила в разогретую до 180 гр. духовку на 20 мин.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для вашего рецепта, сначала нужно рассчитать КБЖУ для каждого компонента, а затем суммировать их.
Для теста:
Мука (400 г)
- Калории: ~1440 ккал
- Белки: ~40 г
- Жиры: ~4 г
- Углеводы: ~288 г
Сахар (1 ст.л. ≈ 15 г)
- Калории: ~60 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~15 г
Соль (1/2 ч.л. ≈ 3 г)
- Калории: 0 ккал (не содержит макронутриентов)
Сухие дрожжи (1 ч.л. ≈ 3 г)
- Калории: ~10 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~2 г
Молоко (260 мл = 260 г, 2.5% жирности)
- Калории: ~130 ккал
- Белки: ~9 г
- Жиры: ~6.5 г
- Углеводы: ~12.5 г
Сливочное масло (30 г)
- Калории: ~220 ккал
- Белки: ~0.5 г
- Жиры: ~25 г
- Углеводы: ~0 г
Яйцо (1 шт., среднее)
- Калории: ~70 ккал
- Белки: ~6 г
- Жиры: ~5 г
- Углеводы: ~1 г
Для начинки:
Сливочное масло (60 г)
- Калории: ~440 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~48 г
- Углеводы: ~0 г
Чеснок (3 зубчика ≈ 9 г)
- Калории: ~14 ккал
- Белки: ~0.6 г
- Жиры: ~0 g
- Углеводы: ~3 г
Укроп (2 ч.л. ≈ 2 г)
- Калории: ~1 ккал
- Белки: ~0.1 г
- Жиры: ~0 g
- Углеводы: ~0.2 г
Теперь складываем все данные:
Итог для теста:- Калории: 1440 + 60 + 0 + 10 + 130 + 220 + 70 = 1930 ккал- Белки: 40 + 0 + 0 + 1 + 9 + 0.5 + 6 = 56.5 г- Жиры: 4 + 0 + 0 + 0 + 6.5 + 25 + 5 = 40.5 г- Углеводы: 288 + 15 + 0 + 2 + 12.5 + 0 + 1 = 318.5 г
Итог для начинки:- Калории: 440 + 14 + 1 = 455 ккал- Белки: 1 + 0.6 + 0.1 = 1.7 г- Жиры: 48 + 0 + 0 = 48 г- Углеводы: 0 + 3 + 0.2 = 3.2 г
Общий итог:- Калории: 1930 + 455 = 2385 ккал- Белки: 56.5 + 1.7 = 58.2 г- Жиры: 40.5 + 48 = 88.5 г- Углеводы: 318.5 + 3.2 = 321.7 г
Теперь делим значения на 12 (количество штук):
На 1 шт.:- Калории: 2385 / 12 ≈ 199 ккал- Белки: 58.2 / 12 ≈ 4.85 г- Жиры: 88.5 / 12 ≈ 7.38 г- Углеводы: 321.7 / 12 ≈ 26.81 г
Таким образом, на одну шт. получится примерно:- Калории: 199 ккал- Белки: 4.85 г- Жиры: 7.38 г- Углеводы: 26.81 г
