Рулетики из хека

1. Филе хека промываем, обсушиваем. Удаляем косточки. Солим, перчим по вкусу. Добавляем специи к рыбе по вкусу. Поливаем лимонным соком. Оставляем на один час промариноваться.

2. Морковь очищаем и половину нарезаем слайсами при помощи овощечистки.

3. Оставшуюся морковь нарезаем "полукрожочками" примерно 1-2-мм шириной. Луковицу нарезаем полукольцами. Форму для выпекания смазываем растительным маслом и выкладываем лук, на лук выкладываем морковь. Солим и перчим овощи по вкусу.

4. Сыр нарезаем тонкими слайсами.

5. Укроп мелко нарезаем.

6. Филе хека смазываем размягченным сливочным маслом (по 10гр на филе). Посыпаем укропом.

7. Выкладываем слайсы моркови. Теперь - слайсы сыра.

8. Сворачиваем рулетиком и закрепляем при помощи зубочистки.

9. Выкладываем рулетики в форму, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут (смотрите по своей духовке).

10. Перед подачей на стол вынимаем зубочистки. Посыпаем укропом.

11. Рыбка получается неимоверно мягкая, нежная и просто тает во рту. А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!