Шоколадные блинчики на молоке от Bene Gusto
Вкусные шоколадные блинчики на молоке с начинкой из творога и ванильного сахара. Идеальный рецепт для сладкого завтрака! Попробуйте сейчас!

Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. Шоколад растапливаем на водяной бане, добавляем приблизительно 1/4 молока и хорошо перемешиваем до однородной консистенции.
2. В большую миску вбиваем яйца, добавляем соль, сахар и ванильный сахар.
Немного взбиваем при помощи венчика.
Вливаем половину молока и хорошо перемешиваем.
Просеиваем половину муки и также хорошо перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.
Добавляем оставшуюся муку и какао порошок.
На этом этапе тесто получится очень густым.
Выливаем сюда шоколадно-молочную смесь и в несколько приемов добавляем оставшееся молоко.
Хорошо перемешиваем.
Готовое тесто для шоколадных блинчиков оставляем в тепле на 20 минут.
3. Сковороду ставим на большой огонь, выливаем на нее растительное масло и ждем пока нагреется.
Горячее масло вливаем в настоявшееся тесто и быстро перемешиваем, чтобы под воздействием температуры оно не свернулось.
4. Теперь убавляем огонь и выпекаем шоколадные блинчики при средней температуре.
Как только поверхность блинчика станет одного цвета без светлых вкраплений, а край посветлеет, можно переворачивать и жарить с обратной стороны.
5. Творог смешиваем с сахарным песком и ванильным сахаром хорошенько перемешиваем и при помощи ложки распределяем по поверхности блина, скручиваем трубочкой.
Для красивой подачи обрезаем края.
Готовый шоколадный блинчик с творогом можно украсить взбитыми сливками, ягодами или ягодным соусом.
Для начинки также можно выбрать готовую сырную массу.
Все, шоколадные блины с творогом готовы.
Можно заваривать чай.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) для указанных вами ингредиентов, давайте сначала определим содержание этих макронутриентов в каждом из компонентов.
Основные ингредиенты:
Яйца (2 шт.)
- Калории: 140 ккал (70 ккал на 1 яйцо)
- Белки: 12 г (6 г на 1 яйцо)
- Жиры: 10 г (5 г на 1 яйцо)
- Углеводы: 2 г (1 г на 1 яйцо)
Молоко (400 мл, 2.5% жирности)
- Калории: 200 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 20 г
Мука (130 г)
- Калории: 455 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 1.5 г
- Углеводы: 95 г
Шоколад (85 г, 50-60% какао)
- Калории: 460 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 27 г
- Углеводы: 50 г
Какао порошок (10 г)
- Калории: 38 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 1 g
- Углеводы: 7 g
Растительное масло (3 ст.л., около 45 мл)
- Калории: 400 ккал (около 900 ккал на 100 мл)
- Белки: 0 г
- Жиры: 45 г
- Углеводы: 0 г
Сахар (2 ст.л., около 30 г)
- Калории: 120 ккал (400 ккал на 100 г)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 30 г
Соль (0.5 ч.л.)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Начинка:
Творог (400 г, 5% жирности)
- Калории: 480 ккал
- Белки: 56 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 16 г
Сахар (3 ст.л., около 45 г)
- Калории: 180 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 45 г
Ванильный сахар (1 ч.л., около 5 г)
- Калории: 20 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 5 г
Общие значения:
Теперь сложим все макронутриенты:
Калории:
- Яйца: 140
- Молоко: 200
- Мука: 455
- Шоколад: 460
- Какао: 38
- Масло: 400
- Сахар: 120
- Творог: 480
- Сахар (начинка): 180
- Ванильный сахар: 20
Итого: 2083 ккал
Белки:
- Яйца: 12
- Молоко: 13
- Мука: 13
- Шоколад: 7
- Какао: 3
- Масло: 0
- Сахар: 0
- Творог: 56
- Сахар (начинка): 0
- Ванильный сахар: 0
Итого: 104 г
Жиры:
- Яйца: 10
- Молоко: 10
- Мука: 1.5
- Шоколад: 27
- Какао: 1
- Масло: 45
- Сахар: 0
- Творог: 20
- Сахар (начинка): 0
- Ванильный сахар: 0
Итого: 114 г
Углеводы:
- Яйца: 2
- Молоко: 20
- Мука: 95
- Шоколад: 50
- Какао: 7
- Масло: 0
- Сахар: 30
- Творог: 16
- Сахар (начинка): 45
- Ванильный сахар: 5
Итого: 275 г
Результаты:
- Калории: 2083 ккал
- Белки: 104 г
- Жиры: 114 г
- Углеводы: 275 г
Эти значения являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от того, какие именно продукты вы используете.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи







