Шоколадные блинчики на молоке от Bene Gusto

Вкусные шоколадные блинчики на молоке с начинкой из творога и ванильного сахара. Идеальный рецепт для сладкого завтрака! Попробуйте сейчас!

Фото к рецепту: Шоколадные блинчики на молоке

Ингредиенты

  • для теста:
  • 2 яйца
  • 400 мл. молока
  • 130 г муки
  • 85 г шоколада
  • 10 г какао порошка
  • 3 ст.л. растительного масла (рафинированного)
  • 2 ст.л. сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • для начинки:
  • 400 г творога
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара

Пищевая ценность

Калории: 2083.0 ккал
Белки: 104.0 г
Жиры: 114.0 г
Углеводы: 275.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

1. Шоколад растапливаем на водяной бане, добавляем приблизительно 1/4 молока и хорошо перемешиваем до однородной консистенции.

2. В большую миску вбиваем яйца, добавляем соль, сахар и ванильный сахар.

Немного взбиваем при помощи венчика.

Вливаем половину молока и хорошо перемешиваем.

Просеиваем половину муки и также хорошо перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.

Добавляем оставшуюся муку и какао порошок.

На этом этапе тесто получится очень густым.

Выливаем сюда шоколадно-молочную смесь и в несколько приемов добавляем оставшееся молоко.

Хорошо перемешиваем.

Готовое тесто для шоколадных блинчиков оставляем в тепле на 20 минут.

3. Сковороду ставим на большой огонь, выливаем на нее растительное масло и ждем пока нагреется.

Горячее масло вливаем в настоявшееся тесто и быстро перемешиваем, чтобы под воздействием температуры оно не свернулось.

4. Теперь убавляем огонь и выпекаем шоколадные блинчики при средней температуре.

Как только поверхность блинчика станет одного цвета без светлых вкраплений, а край посветлеет, можно переворачивать и жарить с обратной стороны.

5. Творог смешиваем с сахарным песком и ванильным сахаром хорошенько перемешиваем и при помощи ложки распределяем по поверхности блина, скручиваем трубочкой.

Для красивой подачи обрезаем края.

Готовый шоколадный блинчик с творогом можно украсить взбитыми сливками, ягодами или ягодным соусом.

Для начинки также можно выбрать готовую сырную массу.

Все, шоколадные блины с творогом готовы.

Можно заваривать чай.

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:60 мин.
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Средний
  • Просмотров рецепта:2437
  • Понравилось:1
  • Создан:09 марта 2019, 11:31
  • Каталоги:Блины Выпечка 

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) для указанных вами ингредиентов, давайте сначала определим содержание этих макронутриентов в каждом из компонентов.

Основные ингредиенты:

  1. Яйца (2 шт.)

    • Калории: 140 ккал (70 ккал на 1 яйцо)
    • Белки: 12 г (6 г на 1 яйцо)
    • Жиры: 10 г (5 г на 1 яйцо)
    • Углеводы: 2 г (1 г на 1 яйцо)
  2. Молоко (400 мл, 2.5% жирности)

    • Калории: 200 ккал
    • Белки: 13 г
    • Жиры: 10 г
    • Углеводы: 20 г
  3. Мука (130 г)

    • Калории: 455 ккал
    • Белки: 13 г
    • Жиры: 1.5 г
    • Углеводы: 95 г
  4. Шоколад (85 г, 50-60% какао)

    • Калории: 460 ккал
    • Белки: 7 г
    • Жиры: 27 г
    • Углеводы: 50 г
  5. Какао порошок (10 г)

    • Калории: 38 ккал
    • Белки: 3 г
    • Жиры: 1 g
    • Углеводы: 7 g
  6. Растительное масло (3 ст.л., около 45 мл)

    • Калории: 400 ккал (около 900 ккал на 100 мл)
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 45 г
    • Углеводы: 0 г
  7. Сахар (2 ст.л., около 30 г)

    • Калории: 120 ккал (400 ккал на 100 г)
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 30 г
  8. Соль (0.5 ч.л.)

    • Калории: 0 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0 г

Начинка:

  1. Творог (400 г, 5% жирности)

    • Калории: 480 ккал
    • Белки: 56 г
    • Жиры: 20 г
    • Углеводы: 16 г
  2. Сахар (3 ст.л., около 45 г)

    • Калории: 180 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 45 г
  3. Ванильный сахар (1 ч.л., около 5 г)

    • Калории: 20 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 5 г

Общие значения:

Теперь сложим все макронутриенты:

  • Калории:

    • Яйца: 140
    • Молоко: 200
    • Мука: 455
    • Шоколад: 460
    • Какао: 38
    • Масло: 400
    • Сахар: 120
    • Творог: 480
    • Сахар (начинка): 180

    - Ванильный сахар: 20

    Итого: 2083 ккал

  • Белки:

    • Яйца: 12
    • Молоко: 13
    • Мука: 13
    • Шоколад: 7
    • Какао: 3
    • Масло: 0
    • Сахар: 0
    • Творог: 56
    • Сахар (начинка): 0

    - Ванильный сахар: 0

    Итого: 104 г

  • Жиры:

    • Яйца: 10
    • Молоко: 10
    • Мука: 1.5
    • Шоколад: 27
    • Какао: 1
    • Масло: 45
    • Сахар: 0
    • Творог: 20
    • Сахар (начинка): 0

    - Ванильный сахар: 0

    Итого: 114 г

  • Углеводы:

    • Яйца: 2
    • Молоко: 20
    • Мука: 95
    • Шоколад: 50
    • Какао: 7
    • Масло: 0
    • Сахар: 30
    • Творог: 16
    • Сахар (начинка): 45

    - Ванильный сахар: 5

    Итого: 275 г

Результаты:

  • Калории: 2083 ккал
  • Белки: 104 г
  • Жиры: 114 г
  • Углеводы: 275 г

Эти значения являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от того, какие именно продукты вы используете.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.2093259175449141.01
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru