Овощной салат с форелью

В преддверии весеннего женского праздника 8 марта приготовим рыбный салат для любимых.

Снимаем с рыбных стейков кожицу и нарезаем ее на произвольные кусочки.

Включаем плиту и нагреваем сковороду, добавив в нее 1 ст.л. оливкового масла, после чего выкладываем рыбу в сковороду и обжариваем на среднем огне порядка семи минут помешивая лопаткой.

Перекладываем приготовленную рыбу в удобную емкость и начинаем нарезать овощи с красного лука, который режем тоненько на четверть колец и перемещаем в большую миску.

Нарезаем небольшим кубиком отварную морковь и картошку, после чего добавляем в миску к луку.

Нарезаем кубиком вареные куриные яйца и соленые огурчики для пикантности, которые добавляем к овощам.

Овощи в миске сдабриваем майонезом, аккуратно и тщательно не давя все перемешиваем.

Размещаем на тарелках листья салата, на них порционно выкладываем салат, сдабриваем рыбным соусом, добавляем кусочки форели и по вкусу смесь из перцев. Вторую порцию делаем аналогично.

Праздничный салат с красной рыбой к 8 марта готов, его можно смело подавать на стол.

Приятного аппетита и хорошего праздника для наших нежных и милых дам!