Крафины ванильные

Ингредиенты

мука – 450 гр. + еще немного для форм
яйцо - 1 шт.
молоко – 150 мл.
вода – 30 мл.
растительное масло – 20 мл.

сахар – 70 гр.
ванильный сахар – 20 гр.
соль – щепотка
дрожжи – 10 гр.
масло сливочное – 100 гр. + еще немного для форм

Пошаговый рецепт приготовления

см. пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

1. Подготовим продукты. Молоко, масло и яйцо достанем заранее из холодильника. Масло должно стать мягким, молоко и яйцо комнатной температуры.

2. Дрожжи развести в теплой воде.

3. Добавить молоко, половину растительного масла, сахар, соль, ванильный сахар и слегка взбитое яйцо. Перемешать.

4. Постепенно ввести просеянную муку. Вымесить тесто. Оно должно отходить от стенок миски, но не быть слишком плотным.

5. Смазать тесто оставшимся растительным маслом и еще раз хорошо вымешать, уже руками.

6. Собрать тесто в шар и поместить в смазанную маслом миску, накрыть полотенцем и оставить на 2 часа.

7. Тесто должно увеличится в два раза.

8. Тесто разделить на 6 частей, скатать из них шары. Каждый шар раскатать в относительно прямоугольный пласт, щедро смазать тесто сливочным маслом.

9. Свернуть пласт в рулет с узкой стороны. Покатать рулет по столу, растягивая его в стороны.

10. Разрезать рулет вдоль пополам. Каждую половину свернуть улиткой, разрезом нарежу.

11. Выложить наши заготовки в смазанные маслом и посыпанные мукой формочки для кексов.

12. Дать улиткам расстояться минут 20-30.

13. Духовку заранее разогреть до 250 градусов. Выпекать при 250 градусах 5 минут и при 200 градусах 20 минут. В середине выпечки я накрыла их фольгой. Готовые крафины остудить на решетке, посыпать сахарной пудрой и подавать с кофе, чаю или молоку.

14. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Дополнительная информация

Что может быть романтичнее и нежнее, чем проснуться от запаха свежей выпечки, ванили и кофе в праздничное утро, по-моему мало что сравнится с этим. Предлагаю испечь модные ныне ванильные крафины и порадовать свою половинку. Тесто можно приготовить с вечера и хранить в холодильнике.