Пирог "солнышко" с фаршем и картофелем

Для расчёта калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) приведенной вами рецептуры, нужно найти информацию о каждом ингредиенте. Примерные значения для продуктов, которые вы указали:

Ингредиенты и их КБЖУ:

1. Мука пшеничная (3 ст. = примерно 360 г)

   • Калории: 364 ккал (на 100 г)
   • Б: 10 г
   • Ж: 1 г
   • У: 76 г
   • Итого: 1310 ккал, 36 г Б, 3 г Ж, 273 г У

2. Вода теплая (1 ст. = 240 мл)

   • Калории: 0 ккал
   • Б: 0 г
   • Ж: 0 г
   • У: 0 г
   • Итого: 0 ккал, 0 г Б, 0 г Ж, 0 г У

3. Масло растительное (1/4 ст. = примерно 60 мл = 54 г)

   • Калории: 884 ккал (на 100 г)
   • Б: 0 г
   • Ж: 100 г
   • У: 0 г
   • Итого: 477 ккал, 0 г Б, 54 г Ж, 0 г У

4. Сахар (1 ст. л. = 15 г)

   • Калории: 387 ккал (на 100 г)
   • Б: 0 г
   • Ж: 0 г
   • У: 100 г
   • Итого: 58 ккал, 0 г Б, 0 г Ж, 15 г У

5. Соль (1 ч. л. = 5 г)

   • Калории: 0 ккал
   • Б: 0 г
   • Ж: 0 г
   • У: 0 г
   • Итого: 0 ккал, 0 г Б, 0 г Ж, 0 г У

6. Дрожжи быстродействующие (1 пакетик ≈ 10 г)

   • Калории: 325 ккал (на 100 г)
   • Б: 30 г
   • Ж: 4 г
   • У: 43 г
   • Итого: 33 ккал, 3 г Б, 0 г Ж, 4 г У

Начинка:

1. Фарш говяжий (400 г)

   • Калории: 250 ккал (на 100 г)
   • Б: 26 г
   • Ж: 20 г
   • У: 0 г
   • Итого: 1000 ккал, 104 г Б, 80 г Ж, 0 г У

2. Картофель (3-4 шт. ≈ 600 г)

   • Калории: 77 ккал (на 100 г)
   • Б: 2 г
   • Ж: 0 г
   • У: 17 г
   • Итого: 462 ккал, 12 г Б, 0 г Ж, 102 г У

3. Луковица крупная (1 шт. ≈ 150 г)

   • Калории: 40 ккал (на 100 г)
   • Б: 1 г
   • Ж: 0 г
   • У: 9 г
   • Итого: 60 ккал, 1 г Б, 0 г Ж, 14 г У

4. Растительное масло (3 ст.л. = примерно 45 мл = 40 г)

   • Калории: 884 ккал (на 100 г)
   • Б: 0 г
   • Ж: 100 г
   • У: 0 г
   • Итого: 353 ккал, 0 г Б, 40 г Ж, 0 г У

5. Яичный желток (1 шт. ≈ 20 г)

   • Калории: 322 ккал (на 100 г)
   • Б: 16 г
   • Ж: 27 г
   • У: 1 г
   • Итого: 64 ккал, 3 г Б, 5 г Ж, 0 г У

6. Кунжут (для посыпки ≈ 10 г)

   • Калории: 573 ккал (на 100 г)
   • Б: 18 г
   • Ж: 50 г
   • У: 23 г
   • Итого: 57 ккал, 2 г Б, 5 г Ж, 2 г У

Суммируем КБЖУ:

Тесто:- Калории: 1310 + 0 + 477 + 58 + 0 + 33 = 1878 ккал- Б: 36 + 0 + 0 + 0 + 0 + 3 = 39 г- Ж: 3 + 0 + 54 + 0 + 0 + 0 = 57 г- У: 273 + 0 + 0 + 15 + 0 + 4 = 292 г

Начинка:- Калории: 1000 + 462 + 60 + 353 + 64 + 57 = 1996 ккал- Б: 104 + 12 + 1 + 0 + 3 + 2 = 122 г- Ж: 80 + 0 + 0 + 40 + 5 + 5 = 130 г- У: 0 + 102 + 14 + 0 + 0 + 2 = 118 г

Общая сумма:

• Калории: 1878 + 1996 = 3874 ккал
• Белки: 39 + 122 = 161 г
• Жиры: 57 + 130 = 187 г
• Углеводы: 292 + 118 = 410 г

Таким образом, для всего рецепта пирога, КБЖУ будет следующим:- Калории: 3874 ккал- Белки: 161 г- Жиры: 187 г- Углеводы: 410 г