Запеченые рулетики с рыбой из лаваша

• тонкий лаваш - 200 гр.
• сухой рис - 150 гр.
• луковица - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• консервированная рыба - 1 банка
• яйцо - 1 шт.
• соль
• специи
• зелень
• сыр

Рис отварить, лук и морковь обжарить на растительном масле, рыбу освободить от костей и размять вилкой.

Всё перемешать, добавив сырое яйцо, тёртый сыр, соль, специи, измельчённую зелень.

На одну часть лаваша выложить половину начинки, накрыть второй частью лаваша и выложить остальную начинку.

Свернуть плотным рулетом.

При необходимости дайте рулету полежать, чтобы он пропитался.

Нарезать рулет кусочками.

Выложить на противень и посыпать сыром.

Выпекать при 180-190 град. около 20 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке.