Запеченые рулетики с рыбой из лаваша

Рис отварить, лук и морковь обжарить на растительном масле, рыбу освободить от костей и размять вилкой.

Всё перемешать, добавив сырое яйцо, тёртый сыр, соль, специи, измельчённую зелень.

На одну часть лаваша выложить половину начинки, накрыть второй частью лаваша и выложить остальную начинку.

Свернуть плотным рулетом.

При необходимости дайте рулету полежать, чтобы он пропитался.

Нарезать рулет кусочками.

Выложить на противень и посыпать сыром.

Выпекать при 180-190 град. около 20 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке.