Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Андреева пита известной болгарской кулинарки из г кырджали росицы ганчевой

Откройте для себя рецепт Андреевой питы от известной болгарской кулинарки Росицы Ганчева из Кырджали: мука, яйца, дрожжи и секреты приготовления!

Продукты

1 кг. муки
400-500 мл теплой воды
3 яйца
50 г дрожжей
5 с. л. растительного масла
1 с. л. сахара
1 ч.л. соли

Пошаговый способ приготовления

Дрожжи размять,налить немного еуздщо воды и размешать, добавить сахара и 3-4 с.л муки напудрить смесь, закрыть и дать подняться – около 15 мин.

Муку просеять добавить соль, оформить колодцем, в серединку налить масла и размешать.

Последовательно разбить 2 яйца и один белок, желток оставить для намазывания питы.

Влить дрожжи и около 400-500 гр. воды и замесить тесто. Месить пока не получиться гладкое тесто. Положить в теплое место, сверху намазать маслецом и оставить на 30 мин.

Из теста оформить одинаковые кусочки теста, раскатывать на длинные ленты, которые мазать маслом.

Ленты накручивать как улиток и уложить в форму.

Оставить еще раз на расстайку минут на 15-20.Намазать взбитым желтком.

Отправляем в предварительно нагретую духовку - температура 220 градусов – печем 15 минут. После чего оставляем на 200 градусов и печем 20 –30 минут.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

50 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Болгарская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8626

Понравилось: 42

Автор: alia

Создан: 30 ноября 2007, 16:23

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Еще раз хочу сказать, что сегодня по болгарскому церковному календарю день Андрея Первозванного и в этот день пекут обрядные хлеба. У каждой хозяйки имеется свой рецепт. Хочу вам предложить рецепт домашнего обрядного хлеба известной болгарской кулинарки из г. Кырджали Росицы Ганчевой. Я вам предлагаю и еще один вариант хлеба, который нам показали сегодня по телевидению, все это я сняла с телевизионного сайта и рецепт и снимки из передачи. Думаю, что перевела достаточно ясно. Если кто-то сделает, надеюсь, что покажет. Я сегодня тоже буду печь.

У нас подобные обрядовые пышки называются шишками и раздаются на прощение гостям на свадьбе. Не знала, что в Болгарии придерживаются старинного календаря при праздновании церковных праздников, у нас просто дают ссылку, но придерживаются нового стиля.

ara62

18 декабря 2008, 05:15

Saita e "bonapeti" razdela e:sezoni i praznizzi moite otzzenki sa:OTTIMI

pinkflamingo1962

09 сентября 2009, 22:02

Как здорово!555

Galina

22 июня 2010, 06:24

555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти