2 соуса для заправки салатов

Фото к рецепту: 2 соуса для заправки салатов
ДомашняяПростой
220902

Ингредиенты

  • соус 1
  • яичные желтки – 2-3 шт.
  • лимонный сок – 1 ч.л.
  • горчица – 1-1,5 ч.л.
  • сметана (15) 20% - 200 гр.
  • сахар 1/5 ч.л.
  • соль – 1/2 ч.л. (или )
  • черный перец – по желанию
  • соус 2
  • подсолнечное масло - 100 мл.
  • молоко - 50 мл.
  • лимонный сок - 1 ч.л.
  • горчица - 1 ч.л.
  • сахар - 1 ч.л. (без горки)
  • соль - 1/2 ч.л. (или )

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Соус 1

В мисочку кладем три куриных желтка, к ним добавим примерно 1/3 ч.л. соли, немного сахара, 1 ч.л. горчицы и 1 ч.л. лимонного сока. Перетираем вилкой. Затем добавим 200 гр. сметаны и перемешаем. Соус пробуем и досаливаем по желанию. Ни в коем случае соус нельзя перебивать блендром, иначе он станет жидким. Сметану можно заменить белым йогуртом.

Соус 2

1) 50 мл. молока с растительным маслом 100 мл. взбиваем блендером на средней скорости 20-30 секунд не отрывая блендер от дна емкости. Через указанное время соус начнет густеть, можно будет оторвать от дна блендер и продолжить взбивание еще секунд 20-30.

2) Как только соус загустел, добавляем 1 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. сахара без горки, соль, примерно 1/2 ч.л. и 1 ч.л. горчицы. Объединяем все ингредиенты блендером. Есть один нюанс, горчица отчетливо буде чувствоваться в готовом соусе, поэтому покупайте горчицу по своему вкусу, также острота горчицы у всех производителей разная, поэтому регулируйте ее количество по своему вкусу.

Соусы готовы! Густые, невероятно вкусные и без вредных добавок. Мне такие соусы нравится намного больше магазинных! Такими соусами можно заправлять любые салаты, где по рецепту необходим майонез, для запекания они не подходят.

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
2  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.2995732273553991.02
Инструменты