Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свекольный чизкейк с копчёным лососем

Попробуйте свекольный чизкейк с копчёным лососем! Вкусно, оригинально и сытно — идеально для изысканного стола! Рецепт с ржаным хлебом и свежей зеленью.

Продукты

1. хлеб (ржаной) - 3 ломт.
2. свекла варёная (небольшая) - 1 шт.
3. сыр творожный - 150 г
4. сметана (15%) - 2 ст.л.
5. майонез "оливковый" тм "махеев" - 2 ст.л.
6. соль -
7. чеснок - 1 зуб.
8. лосось копчёный или малосольный - 100 гр
9. желатин - 10 г
10. смесь перцев свеже-молотая -
11. вода - 100 мл
12. зелень

Пошаговый способ приготовления

Из ржаного хлеба с помощью круглой вырубки вырезаем кружки.

Из канцелярских файлов вырезаем полоски высотой около 7 см. Скрепляем полоски с помощью скрепок вокруг кружков хлеба.

Берём творожный сыр, порезанную варёную свеклу, чеснок, сметану, добавляем по вкусу соль и свеже-молотую смесь перцев.

Кладём майонез "Оливковый" ТМ "Махеев". Пробиваем блендером в однородную массу.

Заранее замачиваем желатин согласно инструкции. Нагреваем до полного растворения. Не кипятим!

Добавляем раствор желатина в творожно-свекольную массу, ещё раз пробиваем блендером.

Заливаем муссовую массу в стаканчики с хлебом. Ставим в холодильник для стабилизации и полного застывания минимум на 3 часа.

Копчёный или малосольный лосось разделываем на филе, режем мелкими кубиками. У меня копчёная кета.

Перед подачей достаём "чизкейк", убираем плёнку, сверху кладём кусочки копчёного лосося, украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

10 шт.

1. Из ржаного хлеба с помощью круглой вырубки вырезаем кружки.

2. Из канцелярских файлов вырезаем полоски высотой около 7 см. Скрепляем полоски с помощью скрепок вокруг кружков хлеба.

3. Берём творожный сыр, порезанную варёную свеклу, чеснок, сметану, добавляем по вкусу соль свеже-молотую смесь перцев.

4. Кладём майонез "Оливковый" ТМ "Махеев".

5. Пробиваем блендером в однородную массу.

6. Заранее замачиваем желатин согласно инструкции. Нагреваем до полного растворения. Не кипятим!

7. Добавляем раствор желатина в творожно-свекольную массу, ещё раз пробиваем блендером. Заливаем муссовую массу в стаканчики с хлебом. Ставим в холодильник для стабилизации и полного застывания минимум на 3 часа.

8. Копчёный или малосольный лосось разделываем на филе, режем мелкими кубиками. У меня копчёная кета.

9. Перед подачей достаём "чизкейк", убираем плёнку, сверху кладём кусочки копчёного лосося, украшаем зеленью.

10. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

11 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 240 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 5876

Понравилось: 11

Автор: Мисс

Создан: 25 ноября 2018, 05:08

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Идею этой красивой, вкусной и оригинальной закуски увидела в интернете лет 5 назад. С тех пор делала многократно, обычно на Новый год. Закуска всегда поражает и детей, и взрослых.