Омлет пуляр

1. Отделите белки от желтков.

2. Взбейте желтки с молоком и солью.

3. Вылейте желтки на разогретую сковороду.

4. Белки взбейте с солью до крепкой пены.

5. Выложите пену на желтки, томите 10 минут, не накрывая крышкой. Омлет готов, если белковая пена не липнет при прикосновении.