Никогда не готовьте этот торт!

В миску вбиваем 3 яйца, добавляем 2 стакана сахара и хорошо взбиваем миксером в течении 2-3 минут, до пышной,светлой массы.

Вливаем 1 стакан молока и ещё раз хорошо перемешиваем.

В 350 грамм муки добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя, перемешиваем и просеиваем в 2 этапа через сито.

Сначала я перемешиваю венчиком а потом с помощью миксера перемешаю до однородной массы, чтобы не было комочков.

Полученное тесто разделяем на 2 равные части, в одну часть добавляем 3 столовые ложки какао без горки, обязательно просеиваем и хорошо перемешиваем.

Во вторую часть добавляем 3 столовые ложки муки, без горки, так же просеиваем и перемешиваем.

Форму я использую диаметром 18 сантиметров, выливаем тесто, отправляем наше тесто в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 25-30 минут, до готовности.

Готовые бисквиты достаём из духовки, даём им обязательно хорошо остыть, после чего срезаем верхушку и разрезаем на 2 части.

Приготовим крем:

В 250 грамм сметаны добавляем 1 стакан сахара и хорошо взбиваем.

Добавляем 250 грамм йогурта натурального, без всяких добавок, перемешиваем лопаткой

В отдельной ёмкости взбиваем 250 миллилитров сливок 33%.

Добавляем сливки к сметанной массе и хорошо перемешиваем лопаткой.

Крем готов!

Собираем торт:

Берём разъёмную форму, выкладываем тёмный бисквит, хорошо промазываем кремом, следующий у меня получается светлый, так я проделываю до самого верха, чередуя.

Обязательно оставляем немного крема, для того чтоб промазать бока!

Отправляем в холодильник на 1-2 часа, чтобы торт хорошо пропитался.

Из обрезков делаем крошку, тёмная крошка у меня будет сверху, а белой крошкой я украшу бока.

Снимаем разъёмную форму, оставшимся кремом промазываем бока торта.

Светлой крошкой украшаем бока нашего тортика.

Торт готов!

Теперь мы его нарезаем и подаём к столу.

Вкус у него получается кисло сладкий, так что если хотите обязательно попробуйте приготовить.

Приятного аппетита!!!