Идеальная начинка! высокий пирог с апельсинами!

Ингредиенты

тесто:
мука - 250 г
сливочное масло - 100 г
сахар - 80 г
ванилин - 1 ч л
разрыхлитель - 1 ч л
соль - щепотка
яйцо - 1 шт

сметана - 4 ст л
цедра - 2 ст л
начинка:
апельсины - 2 шт
сахар - 150 г
ванилин - 1/2 ч л
крахмал - 3 ст л (если апельсины очень сочные можно добавить еще несколько ложек крахмала или муки)

Пошаговый рецепт приготовления

С апельсинов снимаем кожицу. Нарезаем их на 6-7 частей и измельчаем в блендере. Добавляем сахар, ванилин, крахмал (либо муку).

Тесто: В муку натираем замороженное масло, добавляем сахар, ванилин,цедру апельсина и руками делаем крошку. Откладываем в отдельную посуду 4 ст л крошки. В оставшуюся массу добавляем яйцо, сметану и вымешиваем тесто. Раскатываем пласт толщиной 5 мм. Форму и ее края смазываем растительным маслом и переносим пласт теста. Выливаем начинку и выпекаем 35 минут(180 гр).

Приятного аппетита от Оливье ТВ! :)