Борщ рецепт borschtsch rezept
Вкусный борщ: рецепт с суповой говядиной, свеклой, капустой, картофелем и специями. Попробуйте добавить сметану для неповторимого вкуса!
Продукты
- суповая говядина - 2.5 кг
- вода - 2 л
- свекла - 2 шт.
- капуста - 500 г
- морковь - 2–3 шт.
- картофель - 4–5 шт.
- лук - 3 шт.
- помидоры - 2 шт.
- томатная паста - 2 ст.л.
- шпик - 100 г
- растительное масло - 30 мл
- уксус - 20 мл
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 1 ст.л.
- лавровый лист - 4 шт.
- черный перец - 2 г
- зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок
- сметана - 200 г
Пошаговый способ приготовления
Сварите мясной бульон.
Очистите свеклу и нарежьте соломкой, или потрите на тёрке.
Обжарьте на небольшом количестве масла. В процессе обжарки, добавьте уксус.
Очистите и нарежьте кубиками лук. Обжарьте со шпиком или на растительном масле до светло-золотистого цвета.
Добавьте к луку нарезанную кубиками морковь и нарезанные томаты (опционально). Пассеруйте еще две-три минуты.
Добавьте к заправке томатную пасту, прогрейте в течении одной минуты и отставьте в сторону.
Удалите из бульона кости.
В кипящий бульон закладывайте картофель и нашинкованную капусту, и варите 20минут.
Добавьте лавровый лист, обжаренные овощи, свеклу, сахар и варите десять минут.
Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться полчаса.
Разлейте по тарелкам, и добавьте зелень и сметану.
Приятного Вам аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
52 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти