Уха / рыбный суп /

рыбу залить холодной водой и поставить на огонь,когда закипит добавить лук,сельдерей,петрушка,морковка,лавр.лист, 5-7 горошин перца,помидор

когда закипит прикрутить огонь и варить до готовности морковки.

бульон процедить через друшлак /оставить 0,5 стакана на лёк / и поставить на огонь,добавить картошку,1 ст.лож.водки.

через 15 мин.морковку / варёную и натёртую на тёрку /

рыбу отделить от костей

за 3-4 мин.до окончания добавить манку

ЛЁК ..чеснок выдавить добавить молотый чёрный перец и залить горячим бульоном,накрыть и дать настоятся.

рыбу и лёк подавать отдельно