Пирожки с грушами

Выпечка

Ингредиенты

молоко - 250 мл.
сахар -150 гр. (50 гр. - в тесто, 100 гр. - в начинку )
сливочное масло - 50 гр
яйцо куриное - 1 шт
желток куриного яйца - 1 шт
дрожжи "haas" - 1 ч.л.
ванилин "haas" -1 гр

соль - 1/2 ч.л.
растительное масло - 3 ч.л.
мука пшеничная - 450 гр.
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
груши - 500 гр. ( вес очищенных груш)
вода - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

см. пошаговый рецепт

Пошаговые фото рецепта

1. Подготовим продукты.

2. В чашку отмеряем 50 гр. сахара. Добавляем теплое молоко и дрожжи ТМ "HAAS". Перемешиваем и оставляем на 2-3 минуты.

3. В небольшой отдельной чашечке смешиваем растопленное остуженное сливочное масло, 2 ч.л. растительного масла, яйцо и соль.

4. В чашку с молочно-дрожжевой смесью добавляем масляно-яичную смесь.

5. Добавляем в чашку просеянную муку. Муки может потребоваться чуть больше или меньше.

6. Замешиваем тесто. Накрываем чашу полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут.

7. Пока поднимается тесто, готовим начинку. Промываем, очищаем и нарезаем груши.

8. В чашечке смешиваем 100 гр. сахара, кукурузный крахмал и 1гр. ванилина ТМ "HAAS".

9. Тесто поднимается очень быстро!

10. Тесто делим на равные кусочки.

11. Раскатываем кусочки теста в виде лепешек. На каждую лепешку теста выкладываем нарезанные груши. Добавляем ванильную сахарно-крахмальную массу.

12. Защипываем каждую лепешку , придавая форму пирожка.

13. Делаем небольшие надрезы на шве, придавая рисунок.

14. Вот такие красавчики получаются.

15. Выкладываем пирожки на смазанный маслом противень.

16. Смазываем пирожки яичной смесью (желток+1ч.л. растительного масла+1 ч.л. воды).

17. Выпекаем пирожки в разогретой духовке 15-20 минут при 180 градусах, ориентируясь на свою духовку.

18. Подаем пирожки .

Дополнительная информация

Приятного аппетита!

Для приготовления дрожжевого теста рекомендую использовать дрожжи ТМ "HAAS" - замечательный продукт!!! Выпечка получается пышной и очень вкусной!!!))) Ваниль и груша - отличный дуэт!!! Обязательно попробуйте! )