Варенье

Компот

Соленья и маринады

Пирожки на творожном тесте

Пирожки на творожном тесте с начинкой из твердого сыра, зеленого лука и отварных яиц. Идеальный рецепт для вкусного угощения!

Продукты

для теста:
250 г творога
2 куриных яйца
150 г сметаны
2 ст. муки (350-400 г)
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. сахара
растительное масло для жарки
для начинки:
150 г твердого сыра
зеленый лук
4 отварных яйца.

Пошаговый способ приготовления

Готовим тесто. В творог добавляем сметану, соду и соль, все хорошо перемешиваем, сода прекрасно гасится сметаной, поэтому дополнительно гасить ее не нужно.

В творожную массу добавляем яйца и сахар. взбиваем миксером в течении нескольких минут.

В полученную массу просеиваем муку и быстро вымешиваем тесто. Оно получается мягкое и нежное.

Отставляем тесто в сторону и занимаемся начинкой. Яйца и твердый сыр трем на овощетерке, зелень мелко рубим. Полученные ингредиенты перемешиваем между собой и солим по вкусу.

ИЗ теста скатываем жгут, разрезаем его на одинаковые части. раскатываем кружочком с помощью скалки, выкладываем начинку и слепляем концы.

Жарим пирожки на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Пирожки получаются мягкими и нежными. Начинку для таких пирожков можно использовать самую разную. На следующий день они не черствеют, а по-прежнему остаются нежными и воздушными.