Яблочное маршмеллоу зефир
Насладитесь нежным яблочным маршмеллоу! В составе: желатин, вода, сахар, глюкозный сироп, яблочное пюре и ванильный экстракт. Вкус, который покорит!
Продукты
- желатин - 10.5 г
- вода - 3-4 ст.л.
- сахар - 140 г
- вода - 125 мл
- глюкозный сироп - 75 мл
- яблочное пюре - 75 г
- ванильный экстракт - 1 ч.л.
- сахарная пудра - 3-4 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
1) Замочите в чаше миксера желатин с 3-4 л воды на 10-15 мин.
2) В кастрюльку всыпьте сахар, влейте воду и глюкозный сироп. Дайте массе закипеть, сахар должен полностью раствориться. Готовим на огне чуть выше средего и доводим до температуры 110 С. Масса должна стекать ниточной с лопатки.
3) К желатину добавляем яблочное пюре и ванильный экстракт, взбиваем вместе.
4) Тонкой струйкой вливаем сироп. Будьте осторожны - он очень горячий.
5) Увеличиваем скорость миксера на максимум и взбиваем 8-10 минут.
6) Перекладываем массу в кондитерский мешок и выкладываем маршмеллоу на селиконовый или нефтефлоновый коврик.Оставляем настаиваться минимум 6 часов.
7) Обваляйте готовый маршмеллоу в сахарной пудре.
Сохраняй и поделись с друзьями
15 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Американская
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8921
Понравилось: 15
Автор: yummy adventures
Создан: 13 июля 2018, 19:29
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти