Вкусный кабачковый торт

Ингредиенты

кабачки – 4 шт. среднего размера (1.2-1.3 кг.)
яйцо – 3 шт.
мука ~ 5 ст.л.
помидоры – 2 шт.
чеснок – 3 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачки натереть на крупную терку, посолить и дать постоять минут 15.

Отжать всю влагу из кабачков, добавить яйца, перец и мелко нарезанный укроп. Перемешать.

Постепенно добавить муку, ее может уйти чуть больше.

В разогретую сковороду налить немного растительного масла, равномерно распределить кабачковое тесто (толщиной ~ 4 мм.) обжарить с двух сторон. Таких блинчиков получится 4-5 шт.

В майонез добавляем 2-3 зуб. чеснока.

Собираем торт полностью остывшим. Каждый слой смазываем майонезом с чесноком и выкладываем дольки помидор. Можно дополнительно украсить зеленью.