Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Иногда мы возвращаемся домой из разных мест… немного пресытившись от кулинарных изысков, в поисках простой домашней и необычайно вкусной пищи, согретой теплом дома…

Простой «селянский» ужин (как он называется в нашем доме) в таком случае может показаться кулинарным шедевром. Мне и показался, делюсь с вами.

Готовим свинину. Свиную щеку разрезаем на порционные куски большим острым ножом. Отбиваем тупой стороной ножа. Присыпаем с двух сторон солью, перцем, тимьяном, мятой и кориандром (это мой любимый набор для мяска). Оставляем мариноваться на разделочной доске. В это время чистим и ставим вариться картофель, солим.

Чистим лук, много лука. На пюре и к мясу.

На сковороду наливаем чуть-чуть масла (так свинина быстрее начнет готовиться и охотнее отдавать жир). Выкладываем куски свинины и обжариваем с одной стороны. Переворачиваем и засыпаем луком.

Пока жариться вторая сторона, берем помидоры, вырезаем плодоножку и режем кубиками. Чистим зубчик чеснока, мелко режем. Заправляем помидоры с чесноком оливковым маслом, солью, присыпаем сухими укропом, петрушкой и базиликом.

Проверяем мясо и лук, томим до готовности на медленном огне.

Отваренный картофель сливаем, разминаем толкушкой, добавляем сливочное масло, немного лука от свинины, молоко. Взбиваем пюре.

Подаем свиные кусочки с гарниром из пюре и заправкой из помидор.

Очень вкусно и душевно, а главное по-домашнему!

Пошаговые фото рецепта

«селянский» ужин: фото шаг 1«селянский» ужин: фото шаг 2«селянский» ужин: фото шаг 3«селянский» ужин: фото шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

banka2007
26.11.2007 12:59
Ответить
ВЕЛИКОЛЕПНО!
l@r@kroft
26.11.2007 13:02
Ответить
Замечательная свининка!!! 5! %)
Фруша
26.11.2007 13:07
Ответить
Душевно!!!:)
шерон
26.11.2007 13:08
Ответить
Классно,у меня муж тоже от изысков быстро устает,говорит "готовь мне простую крестьянскую пищу"5!
mimi
26.11.2007 13:19
Ответить
Никогда не ела свиную щеку........но у тебя всё так обалденно вкусно!!! Аж слюнки потекли!
jjak
26.11.2007 13:24
Ответить
Ай как душевно, а читать как приятно:)
мила
26.11.2007 13:32
Ответить
сегодня придем в гости на ужин ;)
svet
26.11.2007 14:08
Ответить
Просто,но со вкусом!!!
music
26.11.2007 14:15
Ответить
А свиная щека не жирновато?И сало-мясо там жестковатое, а вообще -5!
olgas08011973
26.11.2007 14:16
Ответить
Действительно, вкусный ужин!
ksyusha
26.11.2007 14:17
Ответить
я даже не видела ни когда эту часть, но выглядит супер вкусно!
natazi
26.11.2007 14:19
Ответить
Вот это по-нашему!по-деревенски и по-простому!!!Молодец!!!!5+++:)
pti_za
26.11.2007 14:20
Ответить
Ой, как вкусно! А жареная щековинка - просто супер!!! 5+++
belochka5
26.11.2007 14:31
Ответить
МММММММММММММ, вкуснятка! Просто кудесница!!! Все выходные, наверное, от плиты не отходила. ХОЗЯЮШКА!!!! Повезло вашим домашним!!!
куся2
26.11.2007 14:32
Ответить
Ужин...да ещё такой обалденный.Тянет на большее,чем 5+!
лада
26.11.2007 15:30
Ответить
Очень по-простецки,с душой (как всегда!).Большое спасибо.С Уважением.
bart
26.11.2007 15:56
Ответить
такой ужин "врагу не отдашь" кулинарные изыски хорошо,но вот такая вкуснятина-это просто супер 5 :)
jelena_73
26.11.2007 18:28
Ответить
я бы не отказалась!5
марусёк
26.11.2007 19:26
Ответить
спасибо всем за добрые слова, очень приятно!
olaswan
27.11.2007 07:41
Ответить
Тепло!
zooz
27.11.2007 09:45
Ответить
Какой слог, так и хочется напроситься на ужин :)
wany05
27.11.2007 18:33
Ответить
Не могу, аж слюнки потекли... Мясо-это мое. 5+++
Ответить
5 конечно, я тут с вами и про пост забыла, нажарила мужу зразы на ужин. Вот греховодницы!
сластёна25
06.12.2007 04:43
Ответить
5!! очень вкусно,
mara
14.12.2007 22:27
Ответить
Как ты все Маш расписала, даже нет сомнения - вкусно5
bratyury
29.12.2007 01:43
Ответить
Может, и поздно, но прочитал. Даже хорошо, ажиотаж вокруг рецепта пропал и можно поставить независимую оценку. Хотя, как независимую? Настолько вкусно, что от этого нельзя абстрагироваться! Оценка от рецепта зависит. Молодец ты наша, надежда и гордость!
fant
23.01.2008 05:15
Ответить
Очень вкусный ужин!5!
гетьмановна
27.02.2008 18:58
Ответить
Я бы тоже такое слопала , даже не вопрос , потому что вкусно , но другое дело-нельзя ,но себе все равно беру ,Может угощу друзей и порадую вашим ужином ,(теж ,у кого с желудками все нормально ) Спаибо за идею .Очень вкусно !(Как я думаю ) .5.
ib1965
21.04.2008 05:13
Ответить
Маша,вы прямо мастерица!!!Вкусненько!!!5+++++
cobar
24.01.2013 00:25
Ответить
Вкусно. Единственный недостаток это 3000 килокалорий на тарелку.
марусёк
24.01.2013 09:25
Ответить
а мы не считаем каллории :p мы просто вкусно кушаем

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели