«селянский» ужин

Фото к рецепту: «селянский» ужин
ДомашняяНе определен
74403152

Ингредиенты

  • свиная щека
  • специи (перец, тимьян, мята, кориандр)
  • соль
  • лук
  • картофель
  • сливочное масло
  • молоко
  • помидоры
  • оливковое масло
  • чеснок
  • сухая зелень (укроп, базилик, петрушка)

Пошаговый рецепт приготовления

Иногда мы возвращаемся домой из разных мест… немного пресытившись от кулинарных изысков, в поисках простой домашней и необычайно вкусной пищи, согретой теплом дома…

Простой «селянский» ужин (как он называется в нашем доме) в таком случае может показаться кулинарным шедевром. Мне и показался, делюсь с вами.

Готовим свинину. Свиную щеку разрезаем на порционные куски большим острым ножом. Отбиваем тупой стороной ножа. Присыпаем с двух сторон солью, перцем, тимьяном, мятой и кориандром (это мой любимый набор для мяска). Оставляем мариноваться на разделочной доске. В это время чистим и ставим вариться картофель, солим.

Чистим лук, много лука. На пюре и к мясу.

На сковороду наливаем чуть-чуть масла (так свинина быстрее начнет готовиться и охотнее отдавать жир). Выкладываем куски свинины и обжариваем с одной стороны. Переворачиваем и засыпаем луком.

Пока жариться вторая сторона, берем помидоры, вырезаем плодоножку и режем кубиками. Чистим зубчик чеснока, мелко режем. Заправляем помидоры с чесноком оливковым маслом, солью, присыпаем сухими укропом, петрушкой и базиликом.

Проверяем мясо и лук, томим до готовности на медленном огне.

Отваренный картофель сливаем, разминаем толкушкой, добавляем сливочное масло, немного лука от свинины, молоко. Взбиваем пюре.

Подаем свиные кусочки с гарниром из пюре и заправкой из помидор.

Очень вкусно и душевно, а главное по-домашнему!

Пошаговые фото рецепта

«селянский» ужин: фото шаг 1
«селянский» ужин: фото шаг 2
«селянский» ужин: фото шаг 3
«селянский» ужин: фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

banka2007

ВЕЛИКОЛЕПНО!

l@r@kroft

Замечательная свининка!!! 5! %)

Фруша

Душевно!!!:)

шерон

Классно,у меня муж тоже от изысков быстро устает,говорит "готовь мне простую крестьянскую пищу"5!

mimi
26.11.2007 13:19

Никогда не ела свиную щеку........но у тебя всё так обалденно вкусно!!! Аж слюнки потекли!

jjak
26.11.2007 13:24

Ай как душевно, а читать как приятно:)

мила
26.11.2007 13:32

сегодня придем в гости на ужин ;)

svet
26.11.2007 14:08

Просто,но со вкусом!!!

music
26.11.2007 14:15

А свиная щека не жирновато?И сало-мясо там жестковатое, а вообще -5!

olgas08011973

Действительно, вкусный ужин!

ksyusha
26.11.2007 14:17

я даже не видела ни когда эту часть, но выглядит супер вкусно!

natazi
26.11.2007 14:19

Вот это по-нашему!по-деревенски и по-простому!!!Молодец!!!!5+++:)

pti_za
26.11.2007 14:20

Ой, как вкусно! А жареная щековинка - просто супер!!! 5+++

belochka5

МММММММММММММ, вкуснятка! Просто кудесница!!! Все выходные, наверное, от плиты не отходила. ХОЗЯЮШКА!!!! Повезло вашим домашним!!!

куся2

Ужин...да ещё такой обалденный.Тянет на большее,чем 5+!

лада
26.11.2007 15:30

Очень по-простецки,с душой (как всегда!).Большое спасибо.С Уважением.

bart
26.11.2007 15:56

такой ужин "врагу не отдашь" кулинарные изыски хорошо,но вот такая вкуснятина-это просто супер 5 :)

jelena_73

я бы не отказалась!5

марусёк

спасибо всем за добрые слова, очень приятно!

olaswan
27.11.2007 07:41

Тепло!

zooz
27.11.2007 09:45

Какой слог, так и хочется напроситься на ужин :)

wany05
27.11.2007 18:33

Не могу, аж слюнки потекли... Мясо-это мое. 5+++

наталия владимировна

5 конечно, я тут с вами и про пост забыла, нажарила мужу зразы на ужин. Вот греховодницы!

сластёна25

5!! очень вкусно,

mara
14.12.2007 22:27

Как ты все Маш расписала, даже нет сомнения - вкусно5

bratyury
29.12.2007 01:43

Может, и поздно, но прочитал. Даже хорошо, ажиотаж вокруг рецепта пропал и можно поставить независимую оценку. Хотя, как независимую? Настолько вкусно, что от этого нельзя абстрагироваться! Оценка от рецепта зависит. Молодец ты наша, надежда и гордость!

fant
23.01.2008 05:15

Очень вкусный ужин!5!

гетьмановна

Я бы тоже такое слопала , даже не вопрос , потому что вкусно , но другое дело-нельзя ,но себе все равно беру ,Может угощу друзей и порадую вашим ужином ,(теж ,у кого с желудками все нормально ) Спаибо за идею .Очень вкусно !(Как я думаю ) .5.

ib1965
21.04.2008 05:13

Маша,вы прямо мастерица!!!Вкусненько!!!5+++++

cobar
24.01.2013 00:25

Вкусно. Единственный недостаток это 3000 килокалорий на тарелку.

марусёк

а мы не считаем каллории :p мы просто вкусно кушаем

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Инструменты