Зивью-пудиньш.

Фото к рецепту: Зивью-пудиньш.

Ингредиенты

  • Филе скумбрии – 500 г
  • Сухари пшеничные – 100 г
  • Молоко – 250 мл
  • Маргарин – 40 г
  • Яйцо – 1 шт
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Отруби (панировочные сухари) – 2 ст л
  • Сыр твердый натертый – 2 ст л
  • Перец, соль по вкусу
  • Для соуса:
  • Сметана – 250 мл
  • Бульон рыбный – 250 мл
  • Лук репчатый – 2 головки
  • Мука пшеничная – 1 ст л с горкой
  • Мускатный орех молотый – ¼ чл
  • Масло сливочное – 30 г

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовим продукты.

С рыбы снимем филе, хлеб замочим в молоке и оставим набухать.

Лук нарежем средним кубиком и обжарим на маргарине до золотистого цвета.

Филе, хлеб, обжаренный лук и яйца пропустим через мясорубку или взобьем в блендере. Приправим солью и перцем.

Форму смажем маслом и посыплем отрубями.

Выложим рыбную массу в форму и посыплем тертым сыром.

Запекаем при 210 градусах 25-30 минут.

Для соуса лук обжарим на сливочном масле до золотистости.

Добавим муку и хорошо перемешаем.

Вольем горячий бульон и при непрерывном помешивании доведем до загустения.

Добавим сметану, соль, перец и мускатный орех. И доведем до кипения, варим 5 – 7 минут – соус готов.

Подаем пудинг с горячим соусом и любимым гарниром. Классикой, конечно является картофельное пюре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Национальное блюдо латышской кухни. Ароматная запеканка из скумбрии с нежным сметанным соусом.


5.04.3688879454113941.04
byrenka

Кухня: Латышская

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
4  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
allenka(alarm clock)

Интересно!Очень интересно!Надо пробовать!

byrenka
12.06.2018 11:42

Спасибо, Аллочка!!! Обязательно попробуй!!!!

Наталья Курникова

Так вкусно даже смотреть!!!

byrenka
12.06.2018 11:42

Наташенька, спасибо дорогая!!!

yvitsa
13.06.2018 18:57

Это всё оч вкусно, но название!  Что за зверЪ такой?!

byrenka
15.06.2018 06:06

Ива, название национальное, я в допинфе написала!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...