Зивью пудиньш
Попробуйте зивью-пудиньш с филе скумбрии и пшеничными сухарями. Вкусное блюдо с сыром и сливочным соусом, идеально для любителей рыбных деликатесов.
Продукты
- филе скумбрии – 500 г
- сухари пшеничные – 100 г
- молоко – 250 мл
- маргарин – 40 г
- яйцо – 1 шт
- лук репчатый – 2 шт
- отруби (панировочные сухари) – 2 ст. л
- сыр твердый натертый – 2 ст. л
- перец, соль
- для соуса:
- сметана – 250 мл
- бульон рыбный – 250 мл
- лук репчатый – 2 головки
- мука пшеничная – 1 ст.л. с горкой
- мускатный орех молотый – ¼ чл
- масло сливочное – 30 г
Пошаговый способ приготовления
Подготовим продукты.
С рыбы снимем филе, хлеб замочим в молоке и оставим набухать.
Лук нарежем средним кубиком и обжарим на маргарине до золотистого цвета.
Филе, хлеб, обжаренный лук и яйца пропустим через мясорубку или взобьем в блендере. Приправим солью и перцем.
Форму смажем маслом и посыплем отрубями.
Выложим рыбную массу в форму и посыплем тертым сыром.
Запекаем при 210 градусах 25-30 минут.
Для соуса лук обжарим на сливочном масле до золотистости.
Добавим муку и хорошо перемешаем.
Вольем горячий бульон и при непрерывном помешивании доведем до загустения.
Добавим сметану, соль, перец и мускатный орех. И доведем до кипения, варим 5 – 7 минут – соус готов.
Подаем пудинг с горячим соусом и любимым гарниром. Классикой, конечно является картофельное пюре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
60 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Национальное блюдо латышской кухни. Ароматная запеканка из скумбрии с нежным сметанным соусом.
Комментарии
09 июня 2018, 17:48
Интересно!Очень интересно!Надо пробовать!
10 июня 2018, 05:18
12 июня 2018, 11:42
Спасибо, Аллочка!!! Обязательно попробуй!!!!
12 июня 2018, 11:42
Наташенька, спасибо дорогая!!!
13 июня 2018, 18:57
Это всё оч вкусно, но название! Что за зверЪ такой?!
15 июня 2018, 06:06
Ива, название национальное, я в допинфе написала!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти