мягкие до невозможности жареные пирожки

Выпечка

Ингредиенты

400 гр. кефира
1,5-2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли

1 ч.л. соды (без горки)
1 ст.л. растительного масла
320-370 гр. муки высшего качества

Пошаговый рецепт приготовления

Малоизвестный способ лепки пирожков, чтобы они оставались мягкими-премягкими

1.Смешиваем все ингредиенты, в конце - муку, столько, чтобы тесто получилось гуще, чем на оладьи, не растекалось.

2.Кладем тесто в муку (на тарелку или в руку), сверху сахар и ягоды или другую начинку. Другой рукой, которая тоже в муке, слепляем края. Если тесто рвется, добавить муки еще.

3.Жарить на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, лучше накрыть крышкой. Выложить в кастрюлю с крышкой, оставить на 30-40 минут, после чего пирожки станут еще мягче. Подробнее и наглядно смотрите на кратком видео