Суп пюре из молодой моркови
Насладитесь нежным супом-пюре из молодой моркови с картофелем, репчатым луком, сельдереем и чесноком, приправленным тимьяном и сливками. Идеально для обеда!
Продукты
- морковь 3 шт.
- картофель 2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- сельдерей (корень) 50 г
- чеснок 2 зубка
- масло оливковое 2-3 ст.л.
- тимьян 1 ч.л.
- сливки 2-3 ст.л.
- соль
Пошаговый способ приготовления
Лук нарезать кубиками, чеснок мелко порубить. Обжарить лук и чеснок на оливковом масле в кастрюльке с толстым дном. Затем положить в кастрюлю все остальные овощи, нарезанные крупно: морковь, картофель, сельдерей. Залить все кипятком, чтобы вода немного покрывала овощи, накрыть крышкой и варить 10-15 минут до мягкости овощей. Отобрать часть овощного бульона в отдельную посуду, взбить овощи погружным блендером, понемногу подливая бульон, добиваясь таким образом нужной густоты супа. В процессе взбивания посолить, добавить сухой тимьян. Разложить суп пюре по тарелкам, перед подачей полить сливками. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
358 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 2343
Понравилось: 358
Автор: Галина Прилепа
Создан: 30 мая 2018, 12:25
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти