Хрустящий мавританский салат
Насладитесь хрустящим мавританским салатом с морковью, редисом, яблоками, изюмом и свежей зеленью. Простой рецепт с тахиной и оливковым маслом.
Продукты
- морковь-300 г
- редис-150 г
- яблоко твердое хрустяще-2 шт.
- изюм-1 горсть
- петрушка-1 горсть
- мята свежая-1 горсть
- красный винный уксус (или хересный)-4 ст.л.
- оливковое масло -7-8 ст.л.
- тахина (паста из кунжута)-1 ст.л.
- морская соль
- свежемолотый черный перец
- семена кунжута-2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Подготовьте ингредиенты. Морковь вымойте, очистите и нарежьте очень тонкой соломкй, размером приблизительно со спичку, редиску-ломтиками. Яблоки разрежьте на четверинки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
Зелень промойте и не очень мелко нарежьте.
Сложите все ингредиенты (кроме семян кунжута) в миску. Добавьте промытый изюм, оливковое масло, тхину, винный уксус, посолите и поперчите.Перемешайте.
Кунжут слегка обжарить на сухой сковороде ли в духовке. Посыпьте им салат.
Салат подавайте немедленно.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
289 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Рецепт мавританского салата из книги Джейми Оливера " Кухня Джейми". "Это один из тех салатов, которые невероятно возбуждают аппетит. Очень освежает, отлично подойдет и дома, и на пикнике....Я не зря обращаю ваше внимание на то, что некоторые ингредиенты надо порезать на тонкие ломтики, а некоторые -на палочки размером со спичку. Именно такая форма нарезки добавит салату аппетитный хруст. "-пишет Джейми. Угощайтесь! Прекрасный салат! Приятного аппетита!
Комментарии
14 мая 2018, 09:33
Замечательный салат. Обожаю рецепты Джейми Оливера. Спасибо.
14 мая 2018, 09:50
Спасибо большое, Светлана!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти