Вход | Регистрация
Свиные ребрышки с грибами и картофелем
Насладитесь свиными ребрышками с грибами и картофелем, приготовленными в маринаде "Махеевъ". Идеальный рецепт для сочного шашлыка на праздник!
Ингредиенты
- 600 г - свиные ребра
- 4 ст.л. - маринад для шашлыка тм "махеевъ
- 4 ст.л. - кетчуп для шашлыка тм "махеевъ
- 3 ст.л. - масло растительное
- 400 г - опята замороженные
- 500 г - картофель
- 1 шт. - лук репчатый
- 2 зубчика - чеснока
- 1 шт. - лавровый лист
- 5 шт. - перец горошком (черный)
- соль -
Пошаговый рецепт приготовления
Благодаря шашлычному маринаду "МахеевЪ, ребрышки приобретут аппетитный золотисто-коричневый оттенок и пикантный остро-сладкий вкус. Свиные ребрышки с грибами и картофелем можно запекать в духовке или на природе.
1. Промойте и обсушите ребрышки бумажным полотенцем. Нарежьте ребрышки на порционные кусочки. Добавьте очищенный и порезанный кольцами репчатый лук и маринад для шашлыка «МахеевЪ, перемешайте. Уберите ребрышки в холодильник на 1 час, а лучше – на ночь.
2. Приготовим грибы. Грибы высыпать в кипящую, подсоленную воду с добавлением лаврового листа и перца горошком. Варить до готовности, ~35 минут, затем воду слить.
3. Картофель очистить и порезать дольками. Отварить в подсоленной воде до полуготовности. Воду слить.
4. Смешиваем картофель с грибами. Добавляем растительное масло (2 ст. л.), прессованный чеснок и перемешиваем.
5. Нарезаем плотную фольгу размером 30*40 (для 1 конверта) или двойной слой тонкой фольги (для 1 конверта). Смазываем слегка фольгу растительным маслом и выкладываем на каждую 1/4 часть начинки.
6. Затем кладем промаринованный лук и свиные ребрышки.
7. Заворачиваем фольгу в виде конверта и запекаем в разогретой до 180 С духовке до готовности или берем с собой на пикник и готовим на природе.
8. Затем раскрываем конвертики, смазываем ребрышки маринадом и подрумяниваем. Получились вот такие румяные ребрышки. Подаем блюдо с зеленью, овощами и с томатным кетчупом «МахеевЪ .
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Расчет КБЖУ
Давайте рассчитаем КБЖУ для вашего блюда. Я буду использовать усредненные значения для ингредиентов. Пожалуйста, учтите, что фактические значения могут отличаться в зависимости от конкретных продуктов и их состава.
1. Свиные ребра (600 г)
- Белки: ~60 г (1440 ккал)
- Жиры: ~360 г (3240 ккал)
- Углеводы: 0 г (0 ккал)
- Итого: 3840 ккал
2. Маринад "Махеевъ" (4 ст.л.)
- Допустим, что 1 ст.л. маринада содержит примерно:
- Белки: 1 г (4 ккал)
- Жиры: 2 г (18 ккал)
- Углеводы: 2 г (8 ккал)
- Для 4 ст.л.:
- Белки: 4 г (16 ккал)
- Жиры: 8 г (72 ккал)
- Углеводы: 8 г (32 ккал)
- Итого: 120 ккал
3. Кетчуп "Махеевъ" (4 ст.л.)
- Допустим, что 1 ст.л. кетчупа содержит примерно:
- Белки: 1 г (4 ккал)
- Жиры: 0 г (0 ккал)
- Углеводы: 4 г (16 ккал)
- Для 4 ст.л.:
- Белки: 4 г (16 ккал)
- Жиры: 0 г (0 ккал)
- Углеводы: 16 г (64 ккал)
- Итого: 80 ккал
4. Растительное масло (3 ст.л.)
- Белки: 0 г (0 ккал)
- Жиры: 45 г (405 ккал)
- Углеводы: 0 г (0 ккал)
- Итого: 405 ккал
5. Опята замороженные (400 г)
- Белки: ~20 г (80 ккал)
- Жиры: ~4 г (36 ккал)
- Углеводы: ~36 г (144 ккал)
- Итого: 260 ккал
6. Картофель (500 г)
- Белки: ~18 г (72 ккал)
- Жиры: ~1 г (9 ккал)
- Углеводы: ~110 г (440 ккал)
- Итого: 521 ккал
7. Лук репчатый (1 шт.)
- Белки: ~1 г (4 ккал)
- Жиры: ~0.1 г (0.9 ккал)
- Углеводы: ~10 г (40 ккал)
- Итого: 45 ккал
8. Чеснок (2 зубчика)
- Белки: ~0.4 г (1.6 ккал)
- Жиры: ~0.2 г (1.8 ккал)
- Углеводы: ~1 г (4 ккал)
- Итого: 7.4 ккал
9. Лавровый лист и перец горошком
- Пренебрежимо мало
Итоговая оценка:
- Белки: ~119.4 г (915.6 ккал)
- Жиры: ~449.3 г (4042.8 ккал)
- Углеводы: ~169 г (676 ккал)
- Общие калории: ~5634.4 ккал
Приблизительно:
- Белки: ~120 г
- Жиры: ~450 г
- Углеводы: ~170 г
- Общие калории: ~5600 ккал
Важные примечания:
- Соль: Соль не содержит калорий, но влияет на вкус.
- Маринад и кетчуп: Состав маринадов и кетчупов может значительно варьироваться. Если есть возможность, посмотрите информацию о пищевой ценности на упаковке и используйте ее для более точного расчета.
- Способ приготовления: Способ приготовления (жарка, запекание, гриль) может повлиять на количество жира в блюде.
- Точность: Этот расчет является приблизительным. Для более точного определения КБЖУ используйте специальные приложения или онлайн-калькуляторы, где можно вводить конкретные продукты и их количество.
- Обжарка: При жарке на сковороде ребра могут впитать много масла.
Помните, что это ориентировочные данные. Лучше уточнить информацию о пищевой ценности используемых продуктов и учитывать особенности приготовления.
Отличное блюдо, Ольга!
Спасибо!