Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Жаркое из индейки в фольге на мангале

Приготовьте жаркое из индейки в фольге на мангале с филе бедра, картофелем, морковью, овощами и соусом терияки. Вкусно и просто!

Продукты

филе бедра индейки - 800 г
картофель - 4 шт.
морковь - 1 шт.
кабачок - 1 шт.
баклажан - 1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
болгарский кетчуп махеевъ
соус терияки - 3 ст.л.
красный молотый перец -
прованские травы - 1 ст.л.
соль

Пошаговые фото

10 шт.

1. Филе нарежем небольшими кусками (но и мельчить не стоит, чтобы мясо осталось сочным...), добавим 3-4 столовых ложки болгарского кетчупа Махеевъ, в нем есть кусочки зеленого перчика, сразу отличный запах почувствуете, также добавим терияки и нарезанный перышками лук.

2. Перемешиваем о оставляем мариноваться на час.

3. Кубиками нарезаем картофель, кабачок, баклажан, чуть мельче режем морковь, рубим зубчики чеснока. Добавляем прованские травы, соль и перемешиваем.

4. В этот раз пакета из фольги у меня не было, поэтому я сама смастерила конверт. Для этого берем какую-нибудь квадратную или прямоугольную форму с бортами, выкладываем фольгу в несколько слоев (это важно!) слоев 5 - 6, чтобы сок не вытек из конверта, даже если вы что-то будете поправлять на мангале и нечаянно повредите 1-2 слоя фольги, короче говоря, подстраховывайтесь ;)

5. Выкладываем овощи, затем филе индейки. Сверху я "для остроты ощущений" посыпала красным молотым перцем.

6. Сверху выкладываем также несколько слоев фольги, каждый нижний и верхний слои фольги отдельно скручиваем между собой по краям. На мангал кладем решетку (не двойную, которая складывается и фиксируется клапаном, нам нужна одинарная решетка... у меня для этих целей служит решетка из старой электроплиты ;) можно из духовки вытащить, для благого дела ;). На решетку кладем конверт (овощами вниз). Запекается такой конверт на мангале порядка 30 - 40 минут, зависит от "мощности" ваших углей... маленькие порционные конвертики готовятся минут 15 (но я картофель и морковь для них нарезаю тонкими колечками...). Конверт сильно надуется - значит процесс идет, ориентируемся на запах и интуицию...

7. Приготовление жаркого на мангале - дело такое, может и прижариться где-то кусочек мяса к верхней крышке фольги... не знаю, по мне - это примангальна "романтика", в этом и есть интерес приготовления пищи на огне...

8. Посыпаем горячее жаркое зеленью и немедленно подаем! Можно к такому жаркому подать и болгарский кетчуп МахеевЪ...

9. Раскладываем по тарелкам и непременно поливаем соком, которого так много скопилось на дне...

10. Приятного аппетита! Ну и отличного пикника! ;)

Сохраняй и поделись с друзьями

286 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15302

Понравилось: 286

Автор: nestea

Создан: 25 апреля 2018, 14:33

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда Жаркое из индейки

Дополнительная информация

Такое жаркое на пикнике или просто примангальной вечеринке станет отличной альтернативой шашлыкам (если те уже приелись), кроме того, эта пища "полегче", таким жарким можно и детей накормить
Блюдо получается очень ароматным, мясо и овощи томятся в собственном соку - потрясно вкусно, готовьте и пробуйте!
Сразу предупреждаю, пакет (или конверт) из фольги вскрывать нужно очень аккуратно! Будет много пара и много сока, поэтому, советую подготовить глубокую форму или тарелку, "стащить" пакет с мангала в нее, и уж потом аккуратно вскрывать, стараюсь не обжечься...
Мясо можно заменить на говядину, телятину, баранину, куриные бедрышки (грудки не советую, будут суховаты...).
Можно готовить один большой конверт на компанию, а можно сделать небольшие, для каждого едока индивидуально... фантазируйте

Добрый день! Меня зовут Мария, Я обучаю людей как заработать в сети интернет. Сам прцесс простой, может справиться и новичок! Буду рада если кому то помогла! http://putlin1.ru/site/341420971s493498p3056

nestea

26 апреля 2018, 16:40

Спасибо! Главное, найти конверт специальный для мангала или выбрать очень плотную, хорошую фольгу

bratyury

26 апреля 2018, 22:49

Любовно и со знанием дела. По мне, так на готовое блюдо ещё и пару листиков свежей мяты со своего огороду, да может быть и лимоном заморить... Но не настаиваю.

И прошу прочтения, но никакой болгарский, или татарский кетчуп Махеев не в состоянии заменить мне Heinz 57. Понимаю, что ни в дугу комментарий, но что делать

nestea

27 апреля 2018, 10:36

Можно и мяты, и базилика пару листочков - не помешают

О да, о вкусах спорить не буду

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 335