Печенье "калы"

Конечно! Ниже представлен примерный расчет калорийности и состава БЖУ (белков, жиров, углеводов) для описанных ингредиентов.

Тесто:

• 4 яйца
  
• 1 ст. сахара (~200 г)
  
• 1/2 ч.л. соды (погашена уксусом)
  
• 1 ст. муки (~150 г)

Крем:

• 2 белка
  
• около 2 ст. сахарной пудры (~200 г)
  
• дольки мандарина (примерно 50 г)

Расчет

Тесто

Яйца (4 шт.)
- Калорийность: примерно 68 ккал на яйцо
- Итог: 4 × 68 = 272 ккал
- Белки: 4 × 5.5 г = 22 г
- Жиры: 4 × 4.8 г = 19.2 г
- Углеводы: 4 × 0.6 г = 2.4 г

Сахар (200 г)
- Калорийность: около 400 ккал на 100 г
- Итог: 200 г × 4 ккал/г = 800 ккал
- Углеводы: 200 г

Мука (150 г)
- Калорийность: примерно 340 ккал на 100 г
- Итог: 150 г × 3.4 = 510 ккал
- Белки: около 10 г на 100 г → 15 г
- Жиры: около 1 г на 100 г → 1.5 г
- Углеводы: 76 г на 100 г → 114 г

Сода — не в калькуляцию, так как минимальна.

ИТОГО на тесто:
- Калории: 272 + 800 + 510 = 1582 ккал
- Белки: 22 + 15 = 37 г
- Жиры: 19.2 + 1.5 = 20.7 г
- Углеводы: 2.4 + 200 + 114 = 316.4 г

Крем

Белки (2 шт.)
- Калорийность: примерно 17 ккал на белок
- Итог: около 34 ккал
- Белки: 2 × 3.6 г = 7.2 г

Сахарная пудра (~200 г)
- Калорийность: около 385 ккал на 100 г
- Итог: 200 г × 3.85 = 770 ккал
- Углеводы: 200 г

Мандарин (50 г)
- Калорийность: примерно 40 ккал на 100 г
- Итог: 20 ккал
- Углеводы: около 9 г

ИТОГО на крем:
- Калории: 34 + 770 + 20 = 824 ккал
- Белки: 7.2 г
- Жиры: минимальны, предположим около 0.5 г (из пудры и белков)
- Углеводы: 200 + 9 + примерно 1 г (из белков) ≈ 210 г

Итоговая сумма

Итоговые рекомендации:

Общий калораж — около 2400 ккал. Количество зависит от точности измерений и конкретных продуктов, поэтому для более точного анализа рекомендуется использовать кухонные весы.

Если есть необходимость, могу рассчитать порцию или сделать более детальный анализ, пожалуйста, уточняйте!