Компот

Соленья и маринады

Зерновые блины на дрожжах

Name: Зерновые блины на дрожжах
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука цельнозерновая; мука пшеничная; молоко; яйцо; дрожжи сухие быстродействующие; соль; сахар; сливочное масло экомилк; растительное масло; сироп топинамбура с вишней; ягоды вишни; веточка мяты

Зерновые блины на дрожжах с цельнозерновой и пшеничной мукой. Подавайте с сиропом топинамбура, вишней и зеленью мяты для максимального удовольствия!

Продукты

мука цельнозерновая - 1/2 ст.
мука пшеничная - 2 ст.л.
молоко - 250 мл
яйцо - 1 шт.
дрожжи сухие быстродействующие - 1/2 ч.л.
соль - щепотка
сахар - 2 ч.л.
сливочное масло экомилк - 2 ст.л.
растительное масло
для подачи:
сироп топинамбура с вишней
ягоды вишни
веточка мяты

Пошаговый способ приготовления

В теплое молоко добавьте сахар, дрожжи, 2 ст.л. пшеничной муки. Перемешайте и оставьте в теплом месте на 30 минут. Добавьте в опару взбитое яйцо, щепотку соли, перемешайте. Введите цельнозерновую муку, перемешайте. Растопите сливочное масло и добавьте в тесто для блинов. Оставьте тесто в теплом месте на 20-25 минут.

Разогрейте сковороду и жарьте тонкие блины, смазывая сковороду растительным маслом. Блины получаются тоненькими, ажурными (практически как кружева). Складывайте блины в стопку и сохраняйте в тепле.

Для подачи сложите блины треугольниками, полейте сиропом топинамбура с вишней, украсьте ягодами вишни и веточкой мяты. Приятного аппетита!