Блины с шоколадной начинкой

Ингредиенты

для теста:
мука - 1 ст.
яйцо куриное - 2 шт.
сахар - 1 ст.л.
какао порошок - 2 ст.л.
корица - ½ ч.л.
сливочное масло - 2 ст.л.
молоко - 1 ст.
минеральной воды - 80 мл.

соль - 1/2 ч.л.
растительное масло - 1,5 ст.л.
для начинки:
какао порошок - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
сливочное масло 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
ванильный сахар по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

В миску вводим все сыпучие продукты, перемешиваем, вводим яйца, растопленное сливочное масло, растительное масло и постепенно вливая молоко растираем смесь до однородной массы без комочков.

Даём постоять тесту 15 минут, вливаем в неё минеральную воду ещё раз перемешиваем.

На сковородку наливаем немного растительного масла.

Подогреваем его и порционно наливаем тесто для жарки блинчиков.

Жарим с двух сторон.

Готовым блинам даём остыть.

Приготовим начинку:

Смесь из какао порошка, муки, сахара и ванильного сахара перемешиваем, добавляем немного молока и ставим варить, постоянно помешивая до загустения смеси 5-10 минут.

Добавляем в смесь сливочное масло и слегка взбиваем венчиком.

На блинчик выкладываем начинку, формируем конвертик и подаём к столу.

Приятного чаепития!