Ватрушечки с творогом и маком «малышки».

Фото к рецепту: Ватрушечки с творогом и маком «малышки».

Ингредиенты

  • тесто:
  • масло сливочное «экомилк» – 100 г
  • пудра сахарная – 1 ст.л. (сладкоежки могут удвоить)
  • яйцо – 1 шт.
  • сметана – 2 ст.л.
  • мука – 1 ст. 250 мл.
  • крахмал кукурузный – 1 ст.л.
  • творожная начинка:
  • творог – 200 г
  • масло сливочное «экомилк» – 50 г
  • желток – 1 шт.
  • манка – 1 ст.л.
  • маковая начинка:
  • мак – 1 ст.
  • сахар – 2 ст.л.
  • масло сливочное «экомилк» – 50 г
  • желток – 1 шт.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Для маковой начинки мак промыть и залить горячей кипяченой водой на палец выше мака. Поставить в микроволновку и варить 5 минут под крышкой на полной мощности, затем еще 5 минут на половинной без крышки. Жидкость выпарится. Остудить и пробить в блендере вместе с сахаром, маслом и желтком.

Для творожной начинки хорошо растереть сухой творог с сахаром, маслом и манкой.

Для теста просеять муку, пудру и крахмал. Натереть сверху на терке замороженное сливочное масло и перетереть его рукам в крошку.

Вбить яйцо и добавить сметану. Быстро замесить тесто, собрать его в шар и убрать в пакете в холодильник на полчаса.

Раскатать тесто в пласт толщиной в 5-7 мм и вырезать небольшие круги.

Смазать белком и загнуть по краям, формируя мелкие корзиночки.

Выложить маковую начинку, на нее сверху выложить творог.

Разровнять начинку и украсить ватрушечки остатками теста. Я пыталась изобразить бантики. Смазать ватрушечки белком и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до румянца.

Остудить готовые ватрушечки на решетке.

При подаче посыпать сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Ватрушечки с творогом и маком «малышки».: фото шаг 1
Ватрушечки с творогом и маком «малышки».: фото шаг 2
Ватрушечки с творогом и маком «малышки».: фото шаг 3
Ватрушечки с творогом и маком «малышки».: фото шаг 4
Ватрушечки с творогом и маком «малышки».: фото шаг 5
Ватрушечки с творогом и маком «малышки».: фото шаг 6
Ватрушечки с творогом и маком «малышки».: фото шаг 7
Ватрушечки с творогом и маком «малышки».: фото шаг 8

Дополнительная информация

Очень люблю масляно-сметанное тесто. Изделия из него получаются рассыпчатые и приятной слоеной структуры. Начинка из мака и творога отлично сочетается с таким тестом. А нежный вкус настоящего сливочного масла «Экомилк» превращает чаепитие в минутку блаженства!


5.04.4700480365792411.011
ogiway

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: СЛИВОЧНОЕ РАЗОБЛАЧЕНИЕ!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
11  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
nestea
16.11.2017 12:55

Малышки - мимимишки!

ogiway
16.11.2017 15:57

laughАха, Настен, мимими! На красоту меня пробило!surpriseblush

nestea
16.11.2017 12:55

Малышки - мимимишки!

ogiway
16.11.2017 15:58

sadСпасибо, дорогая!

Оксана39

Оксана! Какие шикарные "малышки"Люблю выпечку с творогом!И очень красиво подано!

ogiway
16.11.2017 15:59

sadСпасибо, Ксеничка!angry laughНастроение лирическое было!

zhena
16.11.2017 14:21

Оксаночка, какие ватрушечки миленькие! чудо-чудо 

ogiway
16.11.2017 16:00

sadСпасибо, Анечка! Так приятно тебя видеть!

ulula
16.11.2017 15:38

Девочки , меня примите на чаепитие.А за технологию приготовления мака, отдельное спасибо  гостеприимной хозяйке  Ватрушки надо делать

krisenok
16.11.2017 16:05

И, правда, очень здорово про мак! С двойной начинкой - самый шик, Окси!

ogiway
16.11.2017 16:07

sadСпасибо, Наташенька! Да, двойная начинка вдвойне вкуснее!laugh

ogiway
16.11.2017 16:06

Устраивайся поудобнее, Юленька! Почаевничаем! coolА мак еще остался!laugh    

ogiway
16.11.2017 16:08

Устраивайся поудобнее, Юленька! Почаевничаем! coolА мак еще остался!laugh

Ирина

Замечательная выпечка!

ogiway
17.11.2017 06:11

sadСпасибо, Ирочка!

Lgrant (Лена)

Смачные ватрушечки

ogiway
17.11.2017 06:12

laughАха! Вчера как раз мама приехала- еще тепленькие разлетелись сразу!Спасибо, Леночка!

Варёшка - Таня

"Матрушки" (как говорила моя дочка в детстве) просто загляденье, да и вкус представляю какой потрясающий. Вот тесто для меня ново, вдохновилась... только мак закончился (рулет недавно готовила)  

ogiway
17.11.2017 06:14

О - мои точно - матрушки! Какое хорошее и вкусное слово!no Тесто мое любимое, оно универсально - без сахара с мясом в пирожки вкусно и со сладкой начинкой хорошо! Я тут где-то в начале карьеры его выкладывала!laugh Спасибо, Танюша!angry

Наталья Курникова

Ох и хорошИ)

ogiway
17.11.2017 06:14

laughТак вся ж стараюсь, Наташенька! Спасибо!

Алевтина

Люблю творожную выпечку! Замечательные ватрушки!

ogiway
18.11.2017 07:31

sadМои тоже любят. Спасибо, Алечка!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты