Ватрушечки с творогом и маком «малышки».

Фото к рецепту: Ватрушечки с творогом и маком «малышки».

Домашняя

1

Простой

32781

23

11

16 ноября 2017, 11:26

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Для маковой начинки мак промыть и залить горячей кипяченой водой на палец выше мака. Поставить в микроволновку и варить 5 минут под крышкой на полной мощности, затем еще 5 минут на половинной без крышки. Жидкость выпарится. Остудить и пробить в блендере вместе с сахаром, маслом и желтком.

Для творожной начинки хорошо растереть сухой творог с сахаром, маслом и манкой.

Для теста просеять муку, пудру и крахмал. Натереть сверху на терке замороженное сливочное масло и перетереть его рукам в крошку.

Вбить яйцо и добавить сметану. Быстро замесить тесто, собрать его в шар и убрать в пакете в холодильник на полчаса.

Раскатать тесто в пласт толщиной в 5-7 мм и вырезать небольшие круги.

Смазать белком и загнуть по краям, формируя мелкие корзиночки.

Выложить маковую начинку, на нее сверху выложить творог.

Разровнять начинку и украсить ватрушечки остатками теста. Я пыталась изобразить бантики. Смазать ватрушечки белком и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до румянца.

Остудить готовые ватрушечки на решетке.

При подаче посыпать сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Ватрушечки с творогом и маком «малышки».: шаг 1
Ватрушечки с творогом и маком «малышки».: шаг 2
Ватрушечки с творогом и маком «малышки».: шаг 3
Ватрушечки с творогом и маком «малышки».: шаг 4
Ватрушечки с творогом и маком «малышки».: шаг 5
Ватрушечки с творогом и маком «малышки».: шаг 6
Ватрушечки с творогом и маком «малышки».: шаг 7
Ватрушечки с творогом и маком «малышки».: шаг 8

Дополнительная информация

Очень люблю масляно-сметанное тесто. Изделия из него получаются рассыпчатые и приятной слоеной структуры. Начинка из мака и творога отлично сочетается с таким тестом. А нежный вкус настоящего сливочного масла «Экомилк» превращает чаепитие в минутку блаженства!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nestea
16.11.2017 12:55
Ответить

Малышки - мимимишки!

ogiway
16.11.2017 15:57
Ответить

laughАха, Настен, мимими! На красоту меня пробило!surpriseblush

nestea
16.11.2017 12:55
Ответить

Малышки - мимимишки!

ogiway
16.11.2017 15:58
Ответить

sadСпасибо, дорогая!

Оксана39
16.11.2017 13:11
Ответить

Оксана! Какие шикарные "малышки"Люблю выпечку с творогом!И очень красиво подано!

ogiway
16.11.2017 15:59
Ответить

sadСпасибо, Ксеничка!angry laughНастроение лирическое было!

zhena
16.11.2017 14:21
Ответить

Оксаночка, какие ватрушечки миленькие! чудо-чудо 

ogiway
16.11.2017 16:00
Ответить

sadСпасибо, Анечка! Так приятно тебя видеть!

ulula
16.11.2017 15:38
Ответить

Девочки , меня примите на чаепитие.А за технологию приготовления мака, отдельное спасибо  гостеприимной хозяйке  Ватрушки надо делать

krisenok
16.11.2017 16:05
Ответить
И, правда, очень здорово про мак! С двойной начинкой - самый шик, Окси!
ogiway
16.11.2017 16:07
Ответить

sadСпасибо, Наташенька! Да, двойная начинка вдвойне вкуснее!laugh

ogiway
16.11.2017 16:06
Ответить

Устраивайся поудобнее, Юленька! Почаевничаем!

coolА мак еще остался!laugh

 

 

ogiway
16.11.2017 16:08
Ответить

Устраивайся поудобнее, Юленька! Почаевничаем!

coolА мак еще остался!laugh

Ирина
16.11.2017 17:14
Ответить
Замечательная выпечка!
ogiway
17.11.2017 06:11
Ответить

sadСпасибо, Ирочка!

Lgrant (Лена)
16.11.2017 17:55
Ответить

Смачные ватрушечки

ogiway
17.11.2017 06:12
Ответить

laughАха! Вчера как раз мама приехала- еще тепленькие разлетелись сразу!Спасибо, Леночка!

Ответить

"Матрушки" (как говорила моя дочка в детстве) просто загляденье, да и вкус представляю какой потрясающий. Вот тесто для меня ново, вдохновилась... только мак закончился (рулет недавно готовила)  

ogiway
17.11.2017 06:14
Ответить

О - мои точно - матрушки! Какое хорошее и вкусное слово!no Тесто мое любимое, оно универсально - без сахара с мясом в пирожки вкусно и со сладкой начинкой хорошо! Я тут где-то в начале карьеры его выкладывала!laugh Спасибо, Танюша!angry

Ответить

Ох и хорошИ)

ogiway
17.11.2017 06:14
Ответить

laughТак вся ж стараюсь, Наташенька! Спасибо!

Алевтина
17.11.2017 18:05
Ответить

Люблю творожную выпечку! Замечательные ватрушки!

ogiway
18.11.2017 07:31
Ответить

sadМои тоже любят. Спасибо, Алечка!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.427316396890221.011
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru