"тещин язык" - салат, закрутки на зиму.

Фото к рецепту:  тещин язык  - салат, закрутки на зиму.

Ингредиенты

  • 2 кг. очищенных кабачков
  • 1 кг. помидоров
  • 4 шт. сладкого перца
  • 2 головки чеснока
  • 1 горький перец
  • 1 стак (200 гр). нерафинированного растительного масла
  • 1 стак (200 гр). сахара
  • 2 ст.л. соли
  • 2 ч.л. уксуса.

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры, перец, чеснок, горький перец прокрутить через мясорубку, добавить масло, сахар, соль и уксус. Поставить на огонь, довести до кипения, Кабачки нарезать тонкими длинными полосками – «языками»,.выложить в закипевшую массу кабачки,.Варить 40 минут. Горячими разложить по стерилизованным банкам (пол-литровым) и закатать. Укутать, остудить.

Я делаю на 1,5 рецепта, выходит 7 банок по 0,5л.

Пошаговые фото рецепта

1. Кабачки нарезать тонкими длинными полосками – «языками»

2. Картофелечисткой очень легко, быстро, а главное тонко можно нарезать кабачки.

3. Помидоры, перец, чеснок, горький перец прокрутить через мясорубку. Добавить масло, сахар, соль и уксус. Поставить на огонь, довести до кипения.

4. Выложить в закипевшую массу кабачки,.Варить 40 минут, постоянно помешивая.

5. Горячими разложить по стерилизованным банкам (пол-литровым) и закатать. Укутать, остудить.

Дополнительная информация

Салат "Тещин язык".

У людей возникает вопрос: "Почему Тещин язык?". Да потому что кабачки в этом салате должны быть нарезаны длинными, тонкими полосками, похожими на язычки. frown Не кружочками, не брусочками, а язычками. sad  Я это делаю обыкновенной картофелечисткой. Это очень удобно и быстро. Салат получается в трех вкусах: остренько-сладенько-солененько.

От "Тещиного языка" можно свой язык проглотить! blush

Приятно аппетита! 


Казахстанка

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
0  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты