Зразы с перепелиными яйцами.

Сырую картофелину натереть на мелкой терке, лук измельчить в блендере.Все это добавить к фаршу, посолить по вкусу и приправить специями.

Перепелиные яйца отварить и почистить.

Из фарша сформировать лепешечку, на нее положить перепелиное яичко и фаршем закрыть яйцо. формируя котлетку.

Зразы можно запанировать в муке. или в сухарях, или оставить без панировки и обжарить на растительном масле до готовности.

Зразы готовы. Яйца спрятались. Приятного аппетита!

Более подробное приготовление можно увидеть в моем видео ниже.