Лучший рецепт закуски "клумба" с кетчупом и чесночным маринадом «махеевъ»

Фото к рецепту: Лучший рецепт закуски  клумба  с кетчупом и чесночным маринадом «махеевъ»

Ингредиенты

  • 5 шт. - баклажанов (~13-15 см)
  • 1 шт. - цуккини (~25 см)
  • 2 зубчика - чеснока
  • 0,5 шт. - перец чили
  • 200 гр. - свино-говяжьего фарша
  • 1 шт. - лук репчатый
  • 1 шт. - морковь
  • 2 шт. - перец сладкий
  • 2 ст.л. - масло растительное
  • 100 мл. - воды
  • 4-5 ст.л. - кетчуп томатный «махеевъ»
  • 2 ст.л. - сметаны
  • 1 ст.л. - чесночный маринад «махеевъ»
  • 1 шт. - говяжий бульонный кубик
  • 1 щепотка - молотого перца
  • 1 щепотка - соли

Пошаговый рецепт приготовления

Любителям острого, пикантного, яркого и вкусного блюда, я предлагаю приготовить этот рецепт. Блюдо из сезонных овощей с мясным фаршем и под сметано-томатным соусом.

Пошаговые фото рецепта

Лучший рецепт закуски "клумба" с кетчупом и чесночным маринадом «махеевъ» : фото шаг 1

1. Приготовим заливку. В 100 мл теплой воды размешиваем бульонный кубик. Добавляем в бульон чесночный маринад, кетчуп, сметану, соль и молотый перец по вкусу, перемешиваем.

Лучший рецепт закуски "клумба" с кетчупом и чесночным маринадом «махеевъ» : фото шаг 2

2. Морковь и репчатый лук очищаем и нарезаем: лук мелко рубим, морковь режем соломкой.

Лучший рецепт закуски "клумба" с кетчупом и чесночным маринадом «махеевъ» : фото шаг 3

3. Цуккини нарезаем длинными и тонкими полосками.

Лучший рецепт закуски "клумба" с кетчупом и чесночным маринадом «махеевъ» : фото шаг 4

4. У баклажан отрезаем хвостики и опускаем целиком в кипящую воду на 5 минут. Проверяем ножом после 3 минут кипения, если мягкие, тогда вынимаем. Остывшие баклажаны очищаем от шкурки и разрезаем на тонкие полоски. Количество полосок равно кол-у полосок цуккини. Оставшиеся баклажаны нарезаем кружочками.

Лучший рецепт закуски "клумба" с кетчупом и чесночным маринадом «махеевъ» : фото шаг 5

5. В разогретом растительном масле обжариваем порубленный чеснок и острый перец. После обжарки и появления чесночного аромата, овощи убираем, масло оставляем.

Лучший рецепт закуски "клумба" с кетчупом и чесночным маринадом «махеевъ» : фото шаг 6

6. На чесночном масле обжариваем до прозрачности репчатый лук.

Лучший рецепт закуски "клумба" с кетчупом и чесночным маринадом «махеевъ» : фото шаг 7

7. Затем добавляем мясной фарш и обжариваем его до "бела". Через 1-2 минуты добавляем морковь, солим и перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и тушим до полуготовности моркови.

Лучший рецепт закуски "клумба" с кетчупом и чесночным маринадом «махеевъ» : фото шаг 8

8. Выкладываем фарш в форму для запекания.

Лучший рецепт закуски "клумба" с кетчупом и чесночным маринадом «махеевъ» : фото шаг 9

9. Сверху кладем кружочки баклажана, оставшиеся кусочки цуккини и заливаем 1/2 частью соуса.

Лучший рецепт закуски "клумба" с кетчупом и чесночным маринадом «махеевъ» : фото шаг 10

10. Формируем рулетики. Кладем на полоску цуккини полоску баклажана и сворачиваем в рулет. Раскладываем овощные рулетики по кругу формы и украшаем дольками сладкого перца. Сладкий, разноцветный перец, лучше положить за 10 минут до готовности блюда, чтобы не подгорел.

Лучший рецепт закуски "клумба" с кетчупом и чесночным маринадом «махеевъ» : фото шаг 11

11. В середину выливаем оставшийся соус. Накрываем формочку фольгой и отправляем в духовку. Включаем духовку на 180 С и запекаем овощи с фаршем ~ 45-60 минут или до готовности овощей. Приятного аппетита!

Дополнительная информация


5.04.3688879454113941.04
olga

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 100 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Создадим онлайн-коллекцию лучших рецептов с «МахеевЪ»


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
4  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Алевтина

Отличная овощная клумба!

olga
15.08.2017 19:50

Спасибо!

Наталья Курникова

Вкуснейшая клумба!!!!

olga
15.08.2017 20:48

Спасибо!

olga
15.08.2017 22:02

*комментарий удален пользователем

byrenka
16.08.2017 09:56

Оля, браво!!!

byrenka
16.08.2017 09:56

Какая яркая и вкусная "клумба"!!!

irina vladimirovna

Оленька, очень красивая,интересная закуска! 

olga
16.08.2017 16:58

Большое Спасибо!

olga
06.09.2017 20:03

Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты