Вход | Регистрация
Чушка-бюрек (перцы жаренные) по просьбе kycheri
Ингредиенты
- классический рецепт чушки-бюрек:
- используется перец сорта капия, он тостокорый и очень сочный его и показываю
- 1 кг. печеных перцев
- 300 гр. брынзы
- 4 яйца
- петрушка по желанию.
- можно использовать творог, но тогда необходимо его посолить.
Пошаговый рецепт приготовления
Испечь перцы (можно в духовке или на решетке). Снять кожицу и почистить от семян.
Смешать все инградиенты с 2 яйцами и наполнить перцы.
Чуть-чуть примять и последовательно обвалять в муке я использую кукурузную муку, в смесь 2 яйиц взбитых с солью, панировочных сухарях и опять в смеси из яиц и жарить на постном масле до золотистой корочки.
Можно наполненные перцы запечь в духовке. Подавать посыпанными зеленью.
Как все понимают все фотографировать возможности нет. Давно не делала эти перцы и по просьбе kycheri предлагаю данный рецепт. Фотографии нашла в интернете на болгарском сайте - „гответе с мен“. Этот рецепт известен каждой болгарской женщине. Попробуйте это очень вкусно
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
лада
Ответить19.11.2007 15:05
Ох и вкусно!С Уважением.
лада
Ответить19.11.2007 15:05
Ох и вкусно!С Уважением.
dafna44
Ответить19.11.2007 15:09
Люблю и сама делаю печёный перец ,но такого варианта ещё не видела!огромное спасибо!забираю
skoslik
Ответить19.11.2007 15:12
Спасибо за рецепт! Отличные перчики! Забираю рецептик.
фасоль
Ответить19.11.2007 15:23
Обязательно попробую сделать!..
tery
Ответить19.11.2007 15:37
очень многие в смесь брынзы и яиц добавляют чабрец/чубрица/ очень распространенная специя в болгарии,рецептик простой-но очень вкусный!
gianni
Ответить19.11.2007 15:52
интересно.5
корнев
Ответить19.11.2007 15:54
чушка - это хрюшка вообще-то)))
alia
Ответить19.11.2007 16:12
Вообще-то хрюшка, но в данном случае - Корнев - перчик. Меня попросили точно чушку-бюрек, я и дала, но вы правы, я тоже люблю - хрюшку.
А для Tery - ни в коем случае чубрицу, она используется только для определенных блюд, у нее специфический аромат.
корнев
Ответить19.11.2007 16:17
И то, и другое НЕПЛОХО)))
alia
Ответить19.11.2007 16:19
Со всем согласна, даже очень хорошо
elitna
Ответить19.11.2007 18:01
оч.даже!!!
tery
Ответить19.11.2007 18:05
Аля,не согласна с Вами,насчет чубрицы, сколько раз заказывала,предварительно говорила, чтоб ее не добавляли! хотя нет значения-главное, вкусно!
мурик
Ответить19.11.2007 18:07
чебрец добавляется исключительно в супы и соусы. рецепт хороший, жаль не сезон перцев
tvv
Ответить19.11.2007 18:08
Утащила 
, спасибо за рецепт, 5 
, спасибо за рецепт, 5 l@r@kroft
Ответить19.11.2007 18:21
Беру, обязательно надо попробовать! Спасибо! 5!
натаха
Ответить19.11.2007 18:35
Я эту чушку-хрюшку делала, очень вкусно получается! 5
alia
Ответить19.11.2007 21:50
Для tery - мне очень жаль, что с вами такое произошло, но чубрицу добаяляют исключительно в чечивичный суп, в зеленую фасоль, но не во всех районах Болгарии, это очень специфическая травка. В средней части Болгарии, в деревнях ею очень увлекаються. Я не любитель, в моем доме она только в чечивице находит свое место. Спасибо за комментарии всем.
olaswan
Ответить20.11.2007 02:23
Должно быть очень вкусно!
tery
Ответить20.11.2007 14:39
Аля,вполне с Вами согласна,насчет спец.вкуса и запаха чубрицы,сама ее не долюбливаю,а согласитесь, в некоторых местах ее добавляют и в кюфтета,и как Вы говорите,я ее тоже использую и в чечевицу и в боб-чорба,больше -нини, и если бы не знала-не спорила бы с Вами,просто тоже как и Вы живу в БГ
kycheri
Ответить21.11.2007 07:54
Огромное спасибо!!!!! Очень люблю это блюдо!!!
scorpy
Ответить28.11.2007 16:13
Очень интересненький рецептик. Многое из перцев в Молдавии пробовал - это забираю.
н-т-в
Ответить05.12.2007 14:16
Ох и вкуснятина!!!
c_a_t_h_e_r_i_n_e
Ответить13.05.2011 20:31
Очень вкусное блюдо! Привезла из Болгарии книгу с рецептами, пробовала готовить, но так красиво пока не получается 
Но вот единственное, чего мне не хватает в оригинальном рецепте, так это немного чеснока в фарше
Но вот единственное, чего мне не хватает в оригинальном рецепте, так это немного чеснока в фарше Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели
