Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чушка бюрек перцы жаренные по просьбе kycheri

Приготовьте вкусную чушку-бюрек по классическому рецепту: жареные перцы сорта капия, брынза, яйца и петрушка. Попробуйте с творогом, посолив по желанию!

Продукты

классический рецепт чушки-бюрек:
используется перец сорта капия, он тостокорый и очень сочный его и показываю
1 кг. печеных перцев
300 г брынзы
4 яйца
петрушка по желанию.
можно использовать творог, но тогда необходимо его посолить.

Пошаговый способ приготовления

Испечь перцы (можно в духовке или на решетке). Снять кожицу и почистить от семян.

Смешать все инградиенты с 2 яйцами и наполнить перцы.

Чуть-чуть примять и последовательно обвалять в муке я использую кукурузную муку, в смесь 2 яйиц взбитых с солью, панировочных сухарях и опять в смеси из яиц и жарить на постном масле до золотистой корочки.

Можно наполненные перцы запечь в духовке. Подавать посыпанными зеленью.

Как все понимают все фотографировать возможности нет. Давно не делала эти перцы и по просьбе kycheri предлагаю данный рецепт. Фотографии нашла в интернете на болгарском сайте - „гответе с мен“. Этот рецепт известен каждой болгарской женщине. Попробуйте это очень вкусно

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

49 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Болгарская

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9513

Понравилось: 46

Автор: alia

Создан: 19 ноября 2007, 14:46

Каталоги: Другие Другие рецепты

Вообще-то хрюшка, но в данном случае - Корнев - перчик. Меня попросили точно чушку-бюрек, я и дала, но вы правы, я тоже люблю - хрюшку. А для Tery - ни в коем случае чубрицу, она используется только для определенных блюд, у нее специфический аромат.

корнев

19 ноября 2007, 16:17

И то, и другое НЕПЛОХО)))

alia

19 ноября 2007, 16:19

Со всем согласна, даже очень хорошо

elitna

19 ноября 2007, 18:01

оч.даже!!!

tery

19 ноября 2007, 18:05

Аля,не согласна с Вами,насчет чубрицы, сколько раз заказывала,предварительно говорила, чтоб ее не добавляли! хотя нет значения-главное, вкусно!

мурик

19 ноября 2007, 18:07

чебрец добавляется исключительно в супы и соусы. рецепт хороший, жаль не сезон перцев

tvv

19 ноября 2007, 18:08

Утащила , спасибо за рецепт, 5

l@r@kroft

19 ноября 2007, 18:21

Беру, обязательно надо попробовать! Спасибо! 5!

натаха

19 ноября 2007, 18:35

Я эту чушку-хрюшку делала, очень вкусно получается! 5

alia

19 ноября 2007, 21:50

Для tery - мне очень жаль, что с вами такое произошло, но чубрицу добаяляют исключительно в чечивичный суп, в зеленую фасоль, но не во всех районах Болгарии, это очень специфическая травка. В средней части Болгарии, в деревнях ею очень увлекаються. Я не любитель, в моем доме она только в чечивице находит свое место. Спасибо за комментарии всем.

olaswan

20 ноября 2007, 02:23

Должно быть очень вкусно!

tery

20 ноября 2007, 14:39

Аля,вполне с Вами согласна,насчет спец.вкуса и запаха чубрицы,сама ее не долюбливаю,а согласитесь, в некоторых местах ее добавляют и в кюфтета,и как Вы говорите,я ее тоже использую и в чечевицу и в боб-чорба,больше -нини, и если бы не знала-не спорила бы с Вами,просто тоже как и Вы живу в БГ

kycheri

21 ноября 2007, 07:54

Огромное спасибо!!!!! Очень люблю это блюдо!!!

scorpy

28 ноября 2007, 16:13

Очень интересненький рецептик. Многое из перцев в Молдавии пробовал - это забираю.

н-т-в

05 декабря 2007, 14:16

Ох и вкуснятина!!!

c_a_t_h_e_r_i_n_e

13 мая 2011, 20:31

Очень вкусное блюдо! Привезла из Болгарии книгу с рецептами, пробовала готовить, но так красиво пока не получается Но вот единственное, чего мне не хватает в оригинальном рецепте, так это немного чеснока в фарше

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 819