Горбуша запеченная с овощами и сыром

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Очень вкусное, легкое и сытное одновременно блюдо. Такое блюдо можно готовить не только в духовом шкафу, но и в углях на природе. Если вы готовите на природе, то запеките ее в фольге. Такая рыбка получается совершенно особенной и непременно очень вкусной. Отличным гарниром будут запеченные вместе с рыбой овощи.

1. Очищаем и нарезаем рыбу на порционные кусочки, смазываем чесночным маринадом (1 ст. л.), посыпаем приправой для рыбы, молотым кориандром, солью и даем помариноваться 30 минут.

2. Очищаем и нарезаем репчатый лук. У сладкого перца удаляем семена и нарезаем крупной соломкой. Очищенную морковь нарезаем кружочками.

3. Очищенный картофель нарезаем кружочками и бланшируем в кипящей воде до полуготовности.

4. Кабачок нарезаем кружочками.

5. Смешиваем овощи в миске, добавляем чесночный маринад (1 ст. л), кетчуп томатный (3 ст. л.), растительное масло (3 ст. л.), соль и перец молотый. Перемешиваем.

6. Выкладываем овощи в форму для запекания. Сверху кладем кусочки рыбы.

7. Так как горбуша рыба суховатая, я положила сверху стейков, кусочки сливочного масла.

Накрываем форму для запекания фольгой, делаем сверху прорези и отправляем в разогретую до 180 С духовку. Запекаем до готовности овощей и рыбы.

Отдельно запекаем в духовке перец чили.

8. Готовое блюдо посыпаем тертым сыром, украшаем дольками помидора черри и запекаем в духовке еще от 3-5 минут до золотистой корочки.

Запеченный перец чили очищаем от семян и шкурки, разделяем руками на полоски, и кладем сверху на кусочки рыбы. Посыпаем блюдо зеленью и подаем.

Для запекания рыбы на углях, рыбу и овощи заворачивают в фольгу в виде конверта. Главное – сделать так, чтобы из конверта не вытекал выделяющийся в процессе приготовления сок.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Горбуша запеченная с овощами и сыром: шаг 1Горбуша запеченная с овощами и сыром: шаг 2Горбуша запеченная с овощами и сыром: шаг 3Горбуша запеченная с овощами и сыром: шаг 4Горбуша запеченная с овощами и сыром: шаг 5Горбуша запеченная с овощами и сыром: шаг 6Горбуша запеченная с овощами и сыром: шаг 7Горбуша запеченная с овощами и сыром: шаг 8

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Мисс
14.06.2017 04:32
Ответить

вкуснотищщща

olga
14.06.2017 11:28
Ответить

Спасибо!

ма-ма
14.06.2017 09:51
Ответить

красиво! вкусно! :)

olga
14.06.2017 11:28
Ответить

Спасибо!

Алевтина
14.06.2017 13:09
Ответить

Как сочно-то! И очень вкусно!smiley

olga
14.06.2017 14:42
Ответить

Спасибо!

irina vladimirovna
15.06.2017 15:00
Ответить

Оленька, очень красивое, аппетитное блюдо! 

olga
15.06.2017 19:33
Ответить

Ирочка, спасибо!

nestea
16.06.2017 10:24
Ответить

Очень вкусно! Люблю красную рыбку!

olga
16.06.2017 11:15
Ответить

Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.409434456222211.06
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели