Универсальный соус "русский"

Фото к рецепту: Универсальный соус  русский
Домашняя20 мин.10Простой
15013116

Ингредиенты

  • 1 шт. - репчатый лук (средний)
  • 1 шт. - морковь (небольшая)
  • 2 зуб - чеснока
  • 1 корень - петрушки (если нет, пропустите)
  • 0,5 стак - кетчупа "русский" тм "махеевъ"
  • 3 ст.л. - растительного масла
  • 1 ст.л. - муки
  • 1 ст.л. - сливочного масла
  • 0,5 ч.л. - приправа (ваша любимая у меня "хмели-сунели")
  • 300 мл. - бульона (или воды)
  • 1 щепотка - сахара
  • перец молотый
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Абсолютно универсальный соус приготовленный из простых ингредиентов за считанные минуты. Такой соус прекрасно дополнит мясные, рыбные, овощные блюда, крупяные гарниры, .. и придаст им необходимые вкусовые оттенки – кислинку, остроту или сладость. Берите на заметку!

1. Очистить репчатый лук и морковь. Мелко порезать луковицу. Натереть на крупной терке морковь и корень петрушки. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости.

2. Затем добавить 1 столовую ложку муки ...

3. ... и обжарить ее до золотистого цвета.

4. Кетчуп смешать с бульоном и добавить в пассеровке. Варите соус на среднем огне 5 минут, периодически перемешивая до загустения. По консистенции соус, как густая сметана.

5. Затем добавьте в соус сливочное масло, прессованный в чесночнице чеснок, перец, соль, приправу и щепотку сахара, аккуратно перемешайте и снимите смесь с огня.

6. Немного охладите соус и перелейте в чашу блендера. Измельчите смесь или перетрите ее через мелкое сито.

7. Универсальные соусы — это соусы, которые подходят практически ко всем блюдам при этом вкусы будут совершенно разные. Его насыщенный вкус и притягательный аромат, придаст любой еде приятную изюминку!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Универсальный соус "русский": фото шаг 1
Универсальный соус "русский": фото шаг 2
Универсальный соус "русский": фото шаг 3
Универсальный соус "русский": фото шаг 4
Универсальный соус "русский": фото шаг 5
Универсальный соус "русский": фото шаг 6
Универсальный соус "русский": фото шаг 7
Универсальный соус "русский": фото шаг 8

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
6  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

irina vladimirovna

Оленька, аппетитный какой соус! Очень красивые фотографии! 

olga
19.05.2017 15:56

Ирочка, спасибо!

ма-ма

Оленька, прекрасный соус! :)

olga
19.05.2017 15:58

Светлана, спасибо!

Алевтина

Отличный соус!

olga
19.05.2017 20:28

Спасибо!

Мисс
20.05.2017 00:47

шикарный соус и оформление

olga
20.05.2017 12:01

Спасибо!
 

krisenok
21.05.2017 21:13

Какой солнечный рецепт!

olga
21.05.2017 22:32

Большое СПАСИБО!

olga
21.05.2017 22:31

*комментарий удален пользователем

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.409434456222211.06
Инструменты