Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Булочки рогалики с курагой

Попробуйте наши нежные булочки-рогалики с курагой! Восхитительное сочетание сливочного масла, свежего молока и ароматной кураги. Угощайтесь вкусом!

Продукты

молоко - 210 гр
масло сливочное - 100 гр
сахар - 100 гр
дрожжи быстродействующие - 2 ч.л.
вода - 4 ст.л.
желтки яичные - 2 шт.
мука - 500 гр
курага - 200 гр
соль - 1 щепотка
ванилин - на кончике ножа

Пошаговый способ приготовления

См. пошагово.

Пошаговые фото

21 шт.

1. Подготавливаем продукты.

2. Курагу промываем водой. Выкладываем в чашку и заливаем горячей водой. Оставляем на 20 минут.

3. В чашечку выкладываем дрожжи и 2 ст. л. сахара. Добавляем 4 ст.л. теплой воды. Перемешиваем. Оставляем до появления "пенной шапочки".

4. В рабочую чашку выкладываем яичные желтки. Добавляем соль. Слегка взбиваем вилкой.

5. Добавляем теплое молоко и растопленное (остуженное) сливочное масло. Хорошо перемешиваем.

6. Добавляем дрожжевую массу.

7. Добавляем просеянную муку и ванилин.

8. Замешиваем тесто.

9. Берем чистую чашку . Смазываем ее растительным маслом. Выкладываем в нее подготовленное тесто. Накрываем и убираем в теплое место на 1 час.

10. Распаренную курагу выкладываем в чашу блендера.

11. Измельчаем до состояния пюре.

12. Выкладываем пюре из кураги в чашку и добавляем оставшийся сахар.

13. Хорошо перемешиваем. Начинка готова.

14. Тесто через 1 час. Увеличилось в объёме.

15. Тесто делим на 3 части. Так удобнее работать. Из каждой части раскатываем лепешку.

16. Ножом делим лепешку на 8 частей. На каждую часть выкладываем 1 ч.л. приготовленной начинки.

17. Сворачиваем рогалики.

18. Выкладываем рогалики на противень.

19. Смазываем рогалики теплым молоком.

20.Выпекаем в разогретой духовке 15-25 минут при 180 градусах.

21. Слегка остужаем и подаем.

Сохраняй и поделись с друзьями

132 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25171

Понравилось: 132

Автор: NATALYA LF

Создан: 28 апреля 2017, 12:53

Каталоги: Булочки Выпечка

Дополнительная информация

Чтобы в холодильнике не появлялся неприятный запах , положите несколько таблеток активированного угля. Или же - можно повесить 2-3 чайных пакетика, что так же способствует устранению неприятных запахов.