"шишки" с грибами

Фото к рецепту:  шишки  с грибами

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука - 500 гр. (на подсыпку +50 гр. )
  • молоко вкуснотеево - 150 гр.
  • яйцо - 1 шт
  • масло сливочное вкуснотеево - 30 гр.
  • дрожжи сухие - 1 ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • соль - щепотка
  • начинка:
  • шампиньоны - 1 кг
  • лук репчатый - 1 шт.
  • картофель - 1 шт. (крупная)
  • масло сливочное вкуснотеев - 30 гр.
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • соль -
  • для смазки:
  • яйцо (лучше от домашних кур) - 1 шт
  • молоко вкуснотеев - 2 ст.л.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Румяные и ароматные, такие "шишки" будут пользоваться популярностью на вашем столе, их можно взять с собой на пикник на природу.

Пошаговые фото рецепта

"шишки" с грибами: фото шаг 1

1. Готовим начинку. На сковороде растопим сливочное масло, добавим растительное и обжарим лук полукольцами.

"шишки" с грибами: фото шаг 2

2. Шляпки шампиньонов очистим от кожицы, нарежем грибы пластинками, добавим к луку.

"шишки" с грибами: фото шаг 3

3. Обжариваем, перемешивая, 5 минут.

"шишки" с грибами: фото шаг 4

4. 1 картофелину очистить, сварить и растолочь в пюре, добавить к грибам с луком и перемешать. Картофель здесь нам нужен не для вкуса, и не для сытности, а для того, чтобы начинка была "гладкой" и не вываливалась из шишек во время формовки изделий.

"шишки" с грибами: фото шаг 5

5. Готовим тесто. Подогреем молоко, добавим сахар и дрожжи, оставим на 15 минут.

"шишки" с грибами: фото шаг 6

6. Добавим яйцо и соль.

"шишки" с грибами: фото шаг 7

7. Растопим сливочное масло.

"шишки" с грибами: фото шаг 8

8. Также добавляем в молоко и перемешиваем.

"шишки" с грибами: фото шаг 9

9. Добавляем муку и замешиваем тесто. Я сначала мешаю лопаткой, а когда консистенция позволяет, выкладываю на стол и вымешиваю руками.

"шишки" с грибами: фото шаг 10

10. оставляем тесто на час - полтора под полотенцем.

"шишки" с грибами: фото шаг 11

11. Подошло, обминаем.

"шишки" с грибами: фото шаг 12

12. делим на кусочки, раскатываем, выкладываем начинку.

"шишки" с грибами: фото шаг 13

13. делаем вот такие надрезы.

"шишки" с грибами: фото шаг 14

14. Соединяем вокруг начинки торцевые части теста.

"шишки" с грибами: фото шаг 15

15. Затем перекрещиваем и книзу прилепляем оставшиеся полоски.

"шишки" с грибами: фото шаг 16

16. Оставляем на полчаса в теплом месте.

"шишки" с грибами: фото шаг 17

17. "Шишки" расстоялись.

"шишки" с грибами: фото шаг 18

18. Выпекаем при 180С 20 минут. Яйцо взбиваем с молоком, смазываем "шишки" и отправляем в духовку еще на 1 минуту.

"шишки" с грибами: фото шаг 19

19. "Шишки" с грибами готовы. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Румяные и ароматные, такие "шишки" будут пользоваться популярностью на вашем столе, их можно взять с собой на пикник на природу.


5.04.409434456222211.06
nestea

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 240 мин.

Количество порций: 9

Сложность: Средний

Участвует в конкурсе: КОНКУРС РЕЦЕПТОВ "ВКУСНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ СТОЛ"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
6  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Алевтина

Аппетитные шишечки!sad

nestea
23.04.2017 19:02

Спасибо!)

Inna_2107

Вкусные и красивые пирожки-шишки!

nestea
24.04.2017 10:12

Спасибо!

ма-ма

румяные, славные! :)

nestea
24.04.2017 10:12

Спасибо!smiley

Варёшка - Таня

Вот теперь буду знать как грибы не терять из начинки. Спасибо за науку. Шишки просто супер!

nestea
24.04.2017 10:14

Скажете тоже - наукаsurprise Буду рада, если пригодится, вам спасибо!

Lgrant (Лена)

Прикольные такие)))

nestea
24.04.2017 16:50

Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты