Омлетные блинчики
Приготовьте омлетные блинчики с филе рыбы без костей и кожи, луком, яйцом, сливками и зеленью. Вкусно и легко! Идеальный рецепт к завтраку.
Продукты
- филе рыбы, без костей и кожи - 500 г
- лук-репка - 1 большая луковица
- яйцо - 1 шт.
- сливки - 1/3 ст.
- соль
- перец черный молотый
- для омлета:
- яйцо - 4 шт.
- сливки или молоко - 1/3 ст.
- зелень петрушки и укропа - ½ пучка
- соль
Пошаговый способ приготовления
Лук для фарша нарезать полукольцами и пожарить до легкой румяности. В блендер одновременно загрузить филе, поджаренный лук, яйцо, сливки, соль и перец, взбить в однородную массу.
Для омлетных блинчиков смешать яйца со сливками или молоком и щепоткой соли, добавьте мелко нарубленную зелень. Пожарить на сковороде 2 блинчика с 2-х сторон. Противень застелить пергаментом, выложить ровным слоем рыбный фарш, на него порезанные полосками блинчики. Скатать фарш в рулет с помощью пергамента и в этом же пергаменте оставить. Поверх пергамента обернуть фольгой и хорошо закрутить края. Запечь в духовке при 190-200 градусах минут 40.Готовый рулет остудить, тогда он станет плотным и не раскрошится при разрезании. Очень сочно и нежно.
Сохраняй и поделись с друзьями
203 человек оценили
3 человек сохранили