Биточки из красной рыбы
Вкусные биточки из красной рыбы (меня чавыча) с мясным фаршем (говядина и свинина), яйцом, кинзой, специями и маслом. Идеальный рецепт для ужина!
Продукты
- красная рыба - 1 кг
- фарш мясной - 500 г
- яйцо куриное - 1 шт.
- кинза - 1 пучок
- соль - 1 ст.л.
- перец белый молотый - 1 ч.л.
- масло растительное - 3 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Рыбу разделать:
Очистить от чешуи, отрезать плавники (если есть на этом куске).
Развернуть тушку, вырезать хребет и крупные кости.
Промыть, обсушить бумажным полотенцем.
Острым ножом осторожно отделить филе от кожи.
Рыбное филе мелко порубить ножом.
Смешать с фаршем, вбить яйцо.
Добавить мелко порезанную кинзу, посолить, поперчить.
Тщательно перемешать.
Слепить биточки, выложить на доску.
В сковороде разогреть масло.
Выкладывать биточки, жарить не среднем огне минуты 4 с одной сторон, со второй – до румяности.
Биточки из чавычи готовы.
Подавать можно с гречневой кашей. или с бананом: попробуйте – и удивитесь!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
118 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Смесь рыбы и мяса в одном блюде – явление распространенное, только на первый взгляд кажется неестественным. Вкусы удачно друг друга дополняют, не противореча и не соперничая. В моем случае красной рыбой была чавыча, но ее можно заменить на что угодно, хоть на горбушу.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти