Курочка тушенная с овощами

Этот рецепт я позаимствовала у подруги, когда пришла к ней в гости и она для закуски:) приготовила это блюдо-на скору руку. Как сказала бы моя мама-дешево и грозно. Мне очень понравилось, теперь готовлю и для своих.

У курочки (у меня окорочка) обрезать жирок и поставить его выжариваться на сковороде(для обжарки курицы, можно и на масле).

Окорочка порезать на части, так как у меня были крупные, бедро разрезала пополам), посолить приправить по вкусу(у меня смесь перцев и смесь пряных трав) и оставить минут на 10-15.

Тем временем мелко нарезать лук, морковь на мелкой терке, перчик соломкой.

Курицу выложить в сковороду корочкой вниз, высыпать сверху овощи и обжарить, примерно минут 7.

Помидоры порезать кружочками, либо просто залить томатом, добавить водички(чтоб курочке было в чем тушиться), накрыть крышкой и поставить на средний огонь минут на 30, один раз помешать, чтоб протушилась с обеих сторон, подливу попробовать на соль, если надо - досолить.

В конце посыпать зеленью, подавать с пюре либо со спагетти.

Приятного аппетита!