Соленые сыроежки
Соленые сыроежки с укропом и листьями хрена — вкусная закуска. Узнайте, как правильно засолить сыроежки в воде с солью и семенами укропа.
Продукты
- сыроежки
- вода
- соль
- листья хрена
- укроп зонтики и семена.
Пошаговый способ приготовления
Рецепт до безобразия прост. А результат. обалденно вкусные грибы.
Берем сыроежки. Чистим, моем. Они должны быть еще не открывшиеся, иначе просто раскрошатся.
Варим минут 30, воду немного подсолим.
Затем грибы перекладываем в чистую посуду, можно в банки, можно просто в кастрюлю. На дно выкладываем листик хрена. Сами грибы перекладываем зонтиками укропа и просто семенами.
Холодную, кипяченую воду солим, очень крепко. На литр около 3 ст.л. Ничего, если они будут пересолены, их вымочил слегка и отличный вкус.
Заливаем холодным рассолом. Накрываем листом хрена. Если в кастрюле, то кладем небольшой гнет, чтоб были полностью в воде. И убираем в холодильник. Пусть стоят и солятся. Но есть их можно практически сразу, это же сыроежки. У меня стоят практически до лета. Вынимаю, промываю, режу чеснок, масла душистого и с черным хлебом. Вкуснота.
Так же можно и любые грибы солить, грузди, волнушки, только они солятся намного дольше, пробовать не раньше, чем через месяц.
Сохраняй и поделись с друзьями
67 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12900
Понравилось: 67
Автор: Lgrant (Лена)
Создан: 08 сентября 2016, 15:04
Дополнительная информация
Главное, что при таком способе соления и хранения нет никакой плесени.
Комментарии
08 сентября 2016, 15:12
Очень аппетитные грибочки!!!
08 сентября 2016, 20:10
Все гениальное просто! Как пошаговые сделаю картинки,выложу свой рецепт быстрых маринованных шампиньонов.
08 сентября 2016, 20:22
Отличные грибочки!
08 сентября 2016, 21:36
Лен,хороши сыроежечки! Я тоже люблю, только чаще малосолку делаю.
08 сентября 2016, 23:31
как это?
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти