Салат из капусты маринованный
Приготовьте вкусный маринованный салат из капусты: белокочанная и цветная капуста, морковь, болгарский перец и пряности в пикантном рассоле. Рецепт внутри!
Продукты
- капуста белокочанная - 1.5 кг
- капуста цветная - 800 г
- морковь - около 1 кг
- болгарский перец - около 1 кг
- чеснок - пара зубчиков
- черный перец горошком
- душистый перец
- лаврушка
- гвоздика
- рассол:
- вода - 2 л
- уксус яблочный - 150 мл
- сахар - 120-130 г
- соль - 100 г
Пошаговый способ приготовления
Капусту нашинковать, морковь тоже (можно потереть на терке, но лучше на терке для корейской моркови). Цветную - разобрать на соцветия. Перец - соломкой.
В чистые банки на дно уложить по нескольку горошков перца, гвоздику, чеснок, лаврушку. Как раз в этом рецепте банки стерилизовать не нужно, достаточно хорошо помыть.
Утрамбовать овощи, залить кипятком, дать постоять минут 20. Воду слить, она не нужна. (как раз замерьте, сколько воды для рассола вам понадобится.
Залить кипящим рассолом, накрыть крышкой и поставить в кастрюлю с водой стерилизовать. После закипания воды - 15 минут.
В этом рецепте можно часть сахара заменить на мед (как в рецепте, к которому я присоединилась) очень вкусно получится.
Получается 5-6 700 граммовых банок. Количество овощей можно варьировать, но белокочанной капусты должно быть больше.
Сохраняй и поделись с друзьями
147 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 16187
Понравилось: 147
Автор: Lgrant (Лена)
Создан: 11 августа 2016, 11:43
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти