Молодой картофель с творожным сыром, зеленью и грибами

Картофель промыть со щеткой.Сварить до готовности,остудить и разрезать на повдоль пополам.

Для начинки зелень укропа и чеснока мелко порезать.

Творожный сыр выложить в отдельную емкость, добавить к нему порезанную зелень, сливочное масло, сметану, соль, перец.

Твердый сыр натереть на крупной терке

Грибы мелко порезать и быстро обжарить, лук также порезать, обжарить и добавить к грибам.

Смешать грибную и сырную смеси.

Выложить половинки картофелин в смазанную маслом форму срезом вверх.

На каждую половинку картофеля выложить по 1-2 столовой ложки сырно-грибной смеси.

Сверху посыпать тертым сыром.

Отправить в нагретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут до расплавления сыра и румяной корочки.

Приятного всем!