Паштет из печени по домашнему

Насладитесь вкусом домашнего паштета из печени говяжьей с луковицей, сливочным маслом, плавленным сыром и молоком. Идеально для бутербродов!

Фото к рецепту: Паштет из печени по домашнему

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 1.59 ккал
Белки: 103.0 г
Жиры: 102.0 г
Углеводы: 22.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Вариантов паштета из печени много, так что не судите строго добавлю еще один. Идея родилась сегодня случайно: печени было немножко и обдумывала во чтобы такое выложить готовый паштет и наткнулась в холодильнике на баночку с плавленным сыром ( а там его ну где то треть) - так родилась идея.

Печень, лук режем кусочками.Укладываем все в кастрюльку, солим, добавляем молоко и тушим до готовности минут 20.

Слегка остужаем, перекладываем в блендер, добавляем масло и плавленный сыр - все хорошенечко взбиваем до однородной массы.

За счет сыра вкус получается пикантненьким.

Пошаговые фото рецепта

Паштет из печени по домашнему: шаг 1
Паштет из печени по домашнему: шаг 2
Паштет из печени по домашнему: шаг 3

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот ориентировочный расчет КБЖУ для указанного вами продукта:

Ингредиенты:

  • Печень говяжья – 350 г (среднее значение из диапазона 300-400 г)
  • Луковица – 1 шт. (примерно 100 г)
  • Масло сливочное – 60 г (среднее значение из диапазона 50-70 г)
  • Плавленный сыр – 125 г (среднее значение из диапазона 100-150 г)
  • Молоко – 1 стакан (200 мл)

Расчет КБЖУ по продуктам

1. Печень говяжья (350 г)

  • Калории: примерно 165 ккал на 100 г → 165 × 3.5 = 578 ккал
  • Белки: около 20 г на 100 г → 20 × 3.5 = 70 г
  • Жиры: примерно 4 г на 100 г → 4 × 3.5 = 14 г
  • Углеводы: 0 г

2. Луковица (100 г)

  • Калории: около 40 ккал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 9 г

3. Масло сливочное (60 г)

  • Калории: примерно 717 ккал на 100 г → 717 × 0.6 = 430 ккал
  • Белки: 1 г на 100 г → 0.6 г
  • Жиры: 81 г на 100 г → 81 × 0.6 = 49 г
  • Углеводы: 0.1 г на 100 г

4. Плавленный сыр (125 г)

  • Калории: около 330 ккал на 100 г → 330 × 1.25 = 413 ккал
  • Белки: 19 г на 100 г → 19 × 1.25 = 23.75 г
  • Жиры: 26 г на 100 г → 26 × 1.25 = 32.5 г
  • Углеводы: 3 г на 100 г → 3 × 1.25 = 3.75 г

5. Молоко (200 мл)

  • Калории: примерно 64 ккал на 100 мл → 64 × 2 = 128 ккал
  • Белки: 3.3 г на 100 мл → 3.3 × 2 = 6.6 г
  • Жиры: 3.2 г на 100 мл → 3.2 × 2 = 6.4 г
  • Углеводы: 4.8 г на 100 мл → 4.8 × 2 = 9.6 г

Итоговые значения:

ПоказательЗначение
Калории578 + 40 + 430 + 413 + 128 = 1,589 ккал
Белки70 + 1 + 0.6 + 23.8 + 6.6 = 102.6 г
Жиры14 + 0 + 49 + 32.5 + 6.4 = 102.3 г
Углеводы0 + 9 + 0.1 + 3.75 + 9.6 = 22.45 г

Итоговая оценка (примерно):

  • Калории: около 1,590 ккал
  • Белки: около 103 г
  • Жиры: около 102 г
  • Углеводы: около 22 г

Если нужно, я могу помочь с расчетом на порцию или более точной подборкой.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

натаха
14.11.2007 15:21
Ответить
Пусть будет и такой вариант, домашних паштетиков много не бывает!
лена4ка
14.11.2007 15:21
Ответить
Прикольно! Фантазия не знает границ!!! Спасибо за рецепт - попробуем!!!
tusyka55
14.11.2007 15:24
Ответить
Надо попробовать, но не лучше ли не варить 20 мин, а обжарить мин 5, печени этого вполне хватает.
лада
14.11.2007 15:26
Ответить
Попробуем и Ваш.С Уважением.
l@r@kroft
14.11.2007 15:27
Ответить
Вполне возможно.Вариант с варкой я делала первый раз.Обычно печень,сало,лук и морковь я обжариваю и делаю потом рулетик, который использую для заливного, но это уже другой рецет.
француженка
14.11.2007 15:39
Ответить
Хороший рецепт, забираю к себе!
dewa
14.11.2007 15:44
Ответить
годиться!
natazi
14.11.2007 15:52
Ответить
Нежный наверное получился.? Забираю.
f-1111
14.11.2007 15:57
Ответить
Просто класс!!!! Я добавляюю в блендер еще черные маслины без косточки и называю это по-модному - "печеночным муссом".
elka-07
14.11.2007 16:05
Ответить
Вот так из-за случайной баночки появился отличный паштетик!5
l@r@kroft
14.11.2007 16:05
Ответить
Спасибо возьму на заметку!!!
silana
14.11.2007 16:10
Ответить
Спасибо забрала себе!
simkas
14.11.2007 16:41
Ответить
обязательно попробую. я люблю паштетики :)
tvv
14.11.2007 17:09
Ответить
Прекрасный диетический вариант! 5
zooz
15.11.2007 12:58
Ответить
Отличный паштетик :)
natalina
22.11.2007 13:57
Ответить
замечательное открытие! 5!
pyatac
23.11.2007 18:05
Ответить
здоровско!
strelec148
20.12.2007 00:24
Ответить
сделаю...5
skoslik
26.12.2007 02:01
Ответить
Чудесная идея!5!
mara
08.01.2008 00:24
Ответить
Для меня ново! 5+!
marishap78
13.01.2008 15:01
Ответить
Возьму на заметку Ваш рецепт:) Я обычно делаю так: обжариваю лук, морковь, печень говяжью. Добавляю коньяк, мускатный орех и протираю через мясорубку с мелкой решеткой раза 2-3 и затем взбиваю с размягченным сливочным маслом в комбайне. Ну а уж потом кладу в форму или в фольгу и делаю колбаску.
marusja
15.02.2008 20:31
Ответить
Думаю вкусно.5
jana.s.
21.07.2008 20:39
Ответить
очень вкусно!!!5+
elitna
04.09.2008 22:28
Ответить
молодец!
irina90-60-90
27.12.2008 00:18
Ответить
ПЯТЬ++++++++++++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5573842263166491.046
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru