Макароны в соусе из креветок

Фото к рецепту: Макароны в соусе из креветок

Ингредиенты

  • Рецепт макаронов в соусе из креветок
  • 225 г больших креветок сварить и
  • очистить
  • 1-2 зубчика чеснока измельчить
  • Мелко натертая цедра 1 лимона
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • ? ч. ложки пасты красного чили
  • или 1 большая щепоть молотого
  • перца чили
  • 1 ст. ложка светлого соевого соуса
  • 140 г копченого мяса индейки нарезать
  • тонкими полосками
  • 1 луковица или лук-шалот мелко
  • нарезать
  • 4 ст. ложки сухого белого вина
  • 225 г фигурных макаронных изделий
  • 4 ст. ложки рыбного бульона
  • 4 твердых спелых помидора очистить
  • от кожицы и семечек и нарезать
  • 2 ст. ложки мелко нарезанной свежей
  • петрушки
  • Соль и молотый черный перец

Способ приготовления

Рецепт макаронов в соусе готовится следующим образом:

Для креветочног соуса приготовить креветки, чеснок, цедру лимона и лимонный сок, пасту чили и соевый соус, все смешать в большой стеклянной миске, поперчить, посолить, накрыть крышкой и мариновать в течение часа. Приготовленный соус острый. Репчаты лук или лук-шалот положить в кастрюлю и залить вином и довести до кипения. Варить 2-3 минуты, пока не размягчится лук и вино не выкипит наполовину. Кусочки копченого мяса индейки обжарить в гриле и порезать на квадратики. Отварить макароны так, чтобы они были упругими и не разваренными.

Перед подачей на стол соус из креветок с маринадом выложить на большую сковороду, быстро довести до кипения, а затем добавить копченое мясо индейки и рыбный бульон. Смесь подогревать еще в течении минуты. Добавить макароны, нарезанные помидоры и петрушку, перемешать и подать к солу. К макаронам можно подать различные салаты, например, Салат Гранатовый браслет

Кулинарная хитрость:

Чтобы сэкономить время, креветки с маринадом можно приготовить заранее. Накрытые крышкой, они хорошо хранятся в холодильнике и могут быть использованы на следующий день.


5.04.5010635294096261.015
 kdk

Кухня: Русская

Количество порций: 4

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
15  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...