Нежная курочка запечённая в рукаве
Ингредиенты
- курица 1 шт.
- картофель
- чеснок 3 зубчика
- приправа для курицы
- соль
- раст масло 4 ст.л.
- начинка:
- лук репч 1 шт.
- курин печень 150 гр
- грибы шампиньоны 100 гр
- сыр плавлен 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Хочу сказать огромное спасибо ZOOZ и МЭЛЛАВ именно с их рецептов я узнала о существовании рукава для запекания, я приобрела пакеты для запекания и осталась очень довольна результатом: экономия времени, поставил запекаться в печь и забыл про блюдо до конца готовности и пожалуй самое главное- это чистая духовка и протвень!:)
В основе этого блюда лежит рецепт ZOOZ Курица "7 ШВАБОВ". Кое-что убрав и дополнив вот, что у меня получилось!
Смешиваем раст. масло с приправами для куры и выдавливаем туда 3 зубочка чеснока, солим и всё хорошенько перемешиваем.
Натираем этой смесью подготовленную курицу и даём ей пропитаться этим маринадом.
Начинка: обжариваем нашинкованный лук, добавляем нарезанную печень, слегка обжариваем + порезанные грибы и жарим мин 3 + 2-3 ст.л. воды, приправляем специями и смешиваем с сыром. Ставим охлаждаться.
Чистим свежий картофель, режим ломтиком, добавляе приправу для картофеля и всё перемешиваем.
Курицу заполняем получившимся фаршем и закалываем брюшко зубочистками. Курицу положить в пакет для запекания ( или кулинарный рукав) и обложить картофелем.Пакет закрываем и делаем на нём 5-6 проколов для выхода пара.
Протвень выстилаем фольгой от пригорания. Кладём нашу курочку и ставим в духовку t 200 гр на 1ч 30 мин.
Готовую курицу вынимаем из духовки, даём остыть мин 10, открываем рукав для запекания и перекладываем нашу ароматную, нежную курочку на блюдо, обложив золотистым пропечёным картофелем.
Приятного аппетита!
Спасибо тебе ZOOZ!:)
Пошаговые фото рецепта
А я никак не могу этот рукав найти!
Спасибо вам всем за душевные отзывы! Курочка получается нежнейшей и очень вкусненькой! А для начинки мне кажется лучше выбрать вариант ZOOZ с добавлением макарон, ну очень много печёнки получилось!
Огромное спасибо за рецепт.Рукав я нашла и курицу сейчас делаю только так.
Для anasko. Пакеты отличаются от рукава тем, что один шов у него запаян, а клипса закалывается лишь с одной стороны. Приготовив однажды курицу забыв проткнуть пакет курица у меня получилась варёно-паренная, а мне больше нравится вкус курочки обжаренной, поэтому пакеты я прокалываю, как написано в инструкции.
